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回族美食——馓子 铜奖
2019-03-27
组别:初中
馓子,街头巷尾有卖的,也有很多人买,可是真正吃起来觉得香的,应该是“家的味道”。馓子什么时候都可以做、可以炸、可以吃,但是我却觉得,做的最好、吃的最香的时刻,应该是家里办喜事的时候,那个时候来帮忙的人很多,做出来的味道自然也是顶顶好的。为什么我会这么认为呢?今年的元月十二日,我姐姐要嫁人了。元月九日我考完试回到家,起初我还感到疑惑,我家门口为什么有这么多的车,后来进了院子后我才发现,院子里砌了一个大炉子,炉子上放着一口大锅,进屋后看到大家都到我家来帮忙搓馓子。所有的人都忙得不亦乐乎,屋子里有的从盆子里拿面,有的正在搓馓子,有的拿着棍子用来接搓好的馓子;门外,还有在油锅前炸馓子的,还有往车里摆放馓子的,每一个人都在忙着自己手头的工作。屋子里的人边聊天边搓馓子,他们有的在茶几上搓馓子,有的在炕上的案板上搓馓子,有的在床的旁边支起一个大桌子,在大桌子上搓馓子。屋里的人边聊天边搓馓子,虽然有点儿累,但是每一个人的脸上都洋溢着开心的表情,要知道,这可是为了做他们的侄女结婚时要吃的馓子啊!他们在馓子里寄托了对姐姐未来美好的祝福。门外,大爹在油锅前拿着两根很长的长棍子接着他们递过来的馓子,把馓子放入油锅里,等到它们炸至金黄,再由我二妈将金黄的馓子捞出油锅,放入一口很大的铁锅里,等到馓子放凉后,最后再经由我姨父之手放入垫了纸板的三轮车内,所有人的动作如行云流水般一气呵成,他们配合的相当默契、和谐。出了锅的馓子又酥又脆又香,每根都透着油亮,有的还有气泡痕迹,有款有型,金黄诱人,浸透了香味,很多人都喜欢吃,没有人能挑出它的不好,就连“十年”难得上锅的大爹也不住地称赞,说这批馓子是他最得意的作品。这批馓子在婚宴上发挥了它最大的用处,大家对这批馓子都赞不绝口,就连我也被“馋哭了”。
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