罐罐茶是我家乡有名的美食。早上喝罐罐茶，可以说是在陕西地界的一种由来已久的风俗习惯。

罐罐茶的茶罐是用黄泥土烧制而成的，大容量不是很大。他的口很小，就只有一个鸡蛋那样大。在他的茶肚上有一个倒茶的嘴，这个嘴和鸡的嘴差不多，另外一边有一个把手，除去这两部分灌灌茶，就像揭了盖的葫芦。

每天早上，妈妈一大早起来就开始准备调料，准备好以后就把火塘旁边，搭一个炒勺，然后把炒勺放在火上烧红，以后把准备好的油倒上，油烧好了，就把切好的豆腐，葱，大蒜，姜等倒进烧好的炒勺里，等到炒勺里的调料都炒熟以后，会找一个大碗盛放这些调料。接着，妈妈把茶罐罐里倒上适量的水，然后把茶罐罐煨在火里面烧水，与此同时，妈妈烤上自己蒸的大白馍，烤馍前一定要把大白馍切成一片一片的，这样做的目的是为了让馍受热均匀，否则有一些地方都烤焦了，而里面都还没有热，所以才会有这个方法。

有一次，在烧水和烤馍的过程中，没有水了。妈妈出去提水，我想：我能不能按照妈妈的样子来自己做一次罐罐茶呢？于是我偷偷地按照妈妈的样子搅拌起灌灌茶来，但是他灌灌的茶忽然开始沸腾起来，我一着急，不知道该怎么办了。没办法，我只好叫妈妈来帮忙。妈妈听到我的喊声，赶紧来到厨房，把茶罐罐退到离火远一点的地方。茶罐罐就慢慢的不煮了。我心想，看来煮罐罐茶也不是那么简单的事情，接着妈妈把调好的调料放到罐罐茶里面，煮了一段时间，煮开了以后，罐罐茶就做好了。冬天只要喝上一碗罐罐茶，全身上下都会觉得很温暖啊，多么美味的罐罐茶呀！

我爱家乡，我更爱妈妈做的罐罐茶。