我的家乡位于甘肃中部山区，这里没有江南水乡的秀丽，唯一让我们自豪的是盛夏时节那一片片葱绿的马铃薯。

夏天的时候，马铃薯的叶子看起来绿油油的。满山遍野的土地里都是生长茂盛的马铃薯，放眼望去是一片绿色的海洋。 

马铃薯的叶子长出来不久，我们小孩子就已经迫不及待地想看看马铃薯长什么样，可是妈妈说还要等好久好久，要等到马铃薯开花。我们等啊等啊，一天接一天等着。直到暑假的一天，我们跑到地里去看马铃薯，但是没有看见马铃薯，却看见了一片片美丽盛开的花朵，原来是马铃薯开花了。马铃薯的花有白色的也有粉色的，一朵朵小花看起来漂亮极了。我们在那儿看着马铃薯的花儿，感到很开心很快乐。

过了中秋节，我们终于等到了马铃薯收获的季节。刚从地里挖出来的马铃薯白白胖胖，肚子圆圆的，像一个个大皮球似的，看着地里一堆堆的马铃薯，大人们都笑了。啊，今年又是一个丰收年。

马铃薯有好多种吃法，比如可以炒菜吃，可以煮着吃，可以烤着吃，也可以把它打成淀粉做成粉条吃……既可以当主食吃，也可以当副食吃。我们这一带种植的马铃薯品质很好，深受大家的喜爱，不仅我们农民喜欢吃马铃薯，而且城里的居民也喜欢吃。因此，大人们把丰收了的马铃薯拉到市场上去卖，让大家都能吃到我们这里香喷喷的马铃薯。

快到马铃薯收获的时候，总会有一些人来咱们村里来参观，走时还带上一些马铃薯,并说：“马铃薯是世界上最好吃的东西。你们的马铃薯真好。”现在我们的马铃薯已畅销全国各地。

马铃薯是我们乡村最为独特、最美的风景线。