绿油油的，眼前的画面更像是一副有韵味的画，远山、土屋，炊烟、幽径、雪树、艳阳、溪流，如此和谐融洽，这是沁人心脾，融入灵魂的乡愁。

    家乡很美，这样的画卷，映入眼帘，美不胜收……走着走着就到家了，推开门    蜿蜒泥泞，一路的颠簸，远远的望去一栋栋矮小的土屋！不再是浓浓的香味扑鼻而来和母亲慈祥的笑脸映入眼帘，久违了家乡，久违了佳肴，我忍不住就坐下来拿着筷子品尝，夹起一块腊五花肉就送入口中，腊肉,香甜可口,回味无穷,让人百吃不厌。仔细品尝,香甜的腊肉里还夹着一丝柏木香味呢!

    说起这腊肉可是我们四川的特产呢，味道自然不用说，那可是没有可挑剔的，腊肉外呈赤红，口感极佳，带着盐巴的咸味，肥肉啊，肥而不腻，吃下一口，油从里面溢出，虽说油多却不会有半点的腻味，瘦肉，口感老成，嚼劲十足，确是一道美味！

    如此美味的特产制作工序到是简单，自制腊肉是由猪肉，生抽，白酒，生姜、大葱、大蒜等食材制成的菜肴。肉不要晾晒太干，否则太干太硬影响口感。

    选几块喜欢吃的猪肉，用盐巴裹满猪肉，撒上少于的糖，放到泡好的酒里。酒里泡的是小茴、八角、川椒。再放五香粉进去,邻居家的爷爷奶奶说，最好提前泡制此酒，越久越香越好，可以放置好几年，上下翻动肉，让其更加均匀的吸收各类调料。调好料的五花肉盖上盖子静置一整夜；第二天取掉盖子，用一盆温水将肉过滤一下。

    别以为这样就可以吃到我们的名特产的，还有一件非常重要的工序还没有完成，去树上砍一些柏树的小树枝，找个空旷的屋子点燃用烟熏着，一缕缕清烟在肉的身旁徘徊，经过一段时间的熏制，就可以把树木的清香吸入到肉里，制作完成的腊肉吃起来就会有一缕木香，耐心的等段时间就可以品尝到这味美的美味了。

    这腊肉是享誉四川的特产，味美易存放，多少远在他乡的游子思念的味道，这是家乡的味道，是家的味道。

    雪飘满了屋顶，窗外一片雪白，满满的一桌子佳肴摆在眼前，多么没好，有家人的陪伴，有家的温暖，有佳肴的美味，让人意味深长，不禁暖和了不少。

    些许年过去了，家乡变了不少，高了的房屋，粗了的树，宽了的路……变不了的也不少，变不了的艳阳天，变不了的家人，变不了的乡愁。