饺子这个名字，想必大家都很熟悉，那不是特别的闪闪发光的金子和钻石什么的？

    我生命中有一本很重要，一辈子也不会忘掉的书，它就是我的记忆之书。我是从4岁时候开始，其实也就是2010年的时候开始计的。那年过春节，我第一次长大啦，懂事啦，大年三十的时候要吃饺子，我那时还不会包，也不知道饺子有什么好处，为什么年三十的时候要吃饺子呢？这个童年故事，一两句话还说不完，那我就从头说起吧!

    那时候我和好几个哥哥在一起放鞭炮，我还不敢，他们有的鼓励我，有的嘲笑我，我就准备去妈妈那里告状，当时我看见妈妈拿了一袋面粉，然后把他们倒入一个大盆子里，接着倒上了合适的水搅拌，最后把它们做成一个个方块，每个三块大约十厘米长，又把他们用另一个大盆子盖着以防干掉。

    妈妈又把肉剁成小小的，细细的小颗粒，小肉渣里面放上调料品，然后搅拌均匀，这美味的肉馅就做好了。妈妈把放块面拿出来，妈妈拿了一块方块面然后放上一小点儿肉馅。接着手一捏，然后一个像金元宝的东西就出来了。

    我很震撼，妈妈竞然会做金元宝。我的话被妈妈听见了，妈妈笑着对我说：“我的乖宝贝，这不是金元宝而是饺子，每逢年三十的时候我都会吃饺子，之前你也吃过，只是那时你还小，记不住事”。我高兴的说:“这个像金元宝的东西，原来叫饺子啊!我以为这只是换了馅，还没上色的样品呢？对了妈妈，我们为什么要包饺子吃啊!你快教我做呀！等我长大了也包给你吃。”“当然好了，等你长大了包给我吃。还有一个传说：“人们认为吃了饺子会通身添力，然后男女老幼，齐鸣鞭炮帮助天神除掉厉鬼，在虔城地贴上新的杜王爷的画像，并在财神和杜王爷的画像上以饺子主食的美食，取意来年平安吉祥，财源滚滚之意。所以慢慢传承后，就有了年三十，也就是除夕夜吃饺子的习俗。我的小宝贝知道了吗？”

    那时我还小记不住那么多，但是我大概知道了。我又高兴又激动，原来包饺子还有这么多学问呢，真是长了见识。