“老搅团”家乡的一种美食，它是中国西北地区的特色小吃，北方人都喜欢吃。根据用料不同，分为荞面搅团，玉米搅团和洋芋搅团。我尤其喜欢吃荞面搅团，因为用荞面做的搅团吃起进来更加筋道美味。据传说是诸葛亮当年在西郊屯的时候，因为久攻不下，又不想撤退，士兵清闲无事就在那里大力发展农业，以供军粮充足，但是士兵老吃惯了地方的美食，军中都厌倦了，也是为了调节军队士兵的想家之情，于是诸葛亮就发明了这道饭食。不过那时的名字不叫搅团，而叫“水围城”至于故事真不真实，就无从考证了。如此特色又美味的地方小吃，做法也非常简单，一般搅团制作时，首先准备荞麦面，谁，锅，碗。首先，把水倒入锅中，待水烧开之后，将一碗荞麦面倒入锅中，使用擀面杖一个个匀搅，搅至面粉完全被水津温之后，再倒入一碗荞麦面，再顺着一个方向搅，搅好后再倒入荞麦面，再搅，搅至干面完全没有时，盖上锅盖，把火调成中火，让它慢慢的被煮熟。煮至半熟时，用擀面杖再搅，搅到搅团不粘锅时，再盖上锅盖改小火，继续煮，煮至锅中的水分完全没有时，便可以关火了！然后盛出备用。然后我们在炸辣酱。炸拉酱时在准备葱，盐，蒜，老干妈，醋，生抽，辣椒，小米椒，香菜。先把葱，小米椒，辣椒倒入锅中炒香之后加入生抽，老干妈，醋，盐倒入锅中，炒一会之后出锅。把炸的辣椒淋到盛出备用时的搅团中，淋好之后就可以开吃了！吃着香气扑鼻的搅团，我整个人都似飘飘然。搅团，既可以当点心，也可以当饭食。每一次想起搅团，我便似乎看到了她可爱的模样，又似乎闻到了他的香味，尝到他的味道。

搅团，他是农家的家常便饭，用料虽不珍贵，但色香味俱加，深受农家人喜爱。当然，也包括了我。

我爱家乡的搅团，尤爱他那香气扑鼻的味道，更爱它那充满浓浓母爱的味道。