一提到美食，想必大家都多多少少的知道一些，那么我们就来说一下“佛手瓜吧”！

    “福手瓜”一提到这个名字，有些人会觉得陌生，但是要说起它其他的名字，可能就不会觉得陌生了，说起它的名字，还有一个小故事 。佛手瓜的原产地是，墨西哥，西印度群岛，它在上个世纪90年代，被慢慢的传入了中国的江南地区种植，因为味道的鲜美，可口，做法简单，所含的营养价值极高，被慢慢的引入了四川来种植，渐渐的传到了我们这边。

    因它的外形长的很像两掌合十的样子，在佛教中有吉祥如意的意思，看起来特别可爱，因此得 名“佛手瓜”。别看这一身绿的小疙瘩，看起来不起眼，它可是满身是宝，味道也是十分的鲜美，虽然不能让人“垂涎三尺”却也叫人“流连忘返”。它不仅可以炒着吃，也可以直接摘下来当水果一样的生吃，还可以搭配其他的食材一起做美食，味道真的是美极了。

听老一辈的人说，“佛手瓜”是个好东西，吃了对小孩儿特别好，据说它的含锌量特别高，和我们平时吃的，冬瓜，黄瓜，西葫芦相比，它的含钙量是它们的两倍之多，含铁量更是惊人，竟然比黄瓜，冬瓜，高出了十多倍。它还可以增加记忆力，老年人吃了它，不仅可以强身健体，它还可以缓解视力下降，和视力衰退，像那种有肝炎，心脏病的患者都可以多吃一点，它所含的，蛋白质，碳水化合物、维生素、磷、纤维素，也是相当的高。 它是一道纯天然的，无污染的绿色瓜果，是一道不错的药膳。

是不是瞬间觉得自己捡到宝了，用它来做一道鲜美的，“佛手瓜”丝那可真的是回味无穷接下来让我们一起去看看它的做法吧。我们首先要先准备原材料，那就是“佛手瓜”，其次我们要准备一些佐料，姜，大蒜，大葱，香菜，青红辣椒各适量，适量的清油，香油，盐，鸡精，味精，白糖，白芝麻，花椒面，十三香……。把“佛手瓜”洗净，去皮，（其实不去皮）味道和口感都很鲜，脆！然后用菜刀把它改刀切成大小厚度基本一致的瓜丝，，再把准备好的大蒜改刀切成小片，用刀把姜切成姜丝，葱切成小段，辣椒切成丝，香菜切段，待油刚好的时候，把这些佐料倒入锅中，待有香味溢出来的时候，就可以下入我们的主角“佛手瓜”了，在锅中，用中火翻炒几分钟，再撒上切好的葱花和香菜段，白芝麻，就可以起锅装盘了。

     说了这么多，是不是听的都流口水了，我也一样，它不仅价格实惠，且营养价值还很高，工作下班之余在饭馆里点上一盘，或是在家里自己亲手下厨，都是很美味的，用它来招待自己的亲朋好友，做一桌地地道道的家常菜，可比在饭馆里吃，便宜很多，即健康又实惠……有机会的话，我带你去看看这些可爱的小家伙吧！用他们来招待你，尽一下地主之谊。