中秋节，青海人习惯称之为"八月十五"，是一个团圆的节日。在中秋之夜，通常有献月饼、献瓜果，赏月等活动。青海民间有制作独具当地特色大月饼的习俗，月饼寓意深刻，有的捏成蟠桃、蛇等形状，月饼上有"寿"字造形，表示美好的愿望，希望多福多寿。

我们青海传统蒸笼大月饼具有观赏性，更具文化内涵，也更能代表青海人民对美好生活的向往。 据说在古代，人们生活十分困苦，人们约定要起义，推翻统治者。为了把这个消息传达出去，起义首领就在八月十五这一天蒸了许多大馒头，馒头里夹带密信；对于那些不识字的义军，首领也想了一个办法，他就地取材，在馒头里卷上各种颜色的调料，并蒸开花，意思是这就是统治者的脑袋，到时候把他的头打成这个样子就行。

说起简单，其实做起来也是很难滴：

首先，要放上一定数量的面粉和少量的水。紧接着要放上发酵过的酵面，揉上大概半个小时后放到一个大面盆里发酵。大约过半个小时等到酵面发酵后，放一点调和的碱面，再揉十几分钟，把放进去的碱面揉匀。随后，把揉匀的面摊开来，抹上一层菜籽油，撒上用植物磨成粉的香豆和红曲，还有姜黄、黑糖等辅料。然后卷起来形成一个圆柱状，用菜刀均匀地切成一个馍馍大小，放入早已准备好的面饼中，揉捏起来以后，用刀切出各种形状不同的花型，再把提前用面做好的花、鱼、小蛇等各种图案小面花贴到月饼表面。这些复杂的程序完工后，就放入笼屉开始上锅蒸。

中秋之月，照着家乡，照着我宁静的内心。我爱她!爱她的高雅，爱她的神秘，爱她的皎洁，但我最爱她纯洁的心。它让我感受到了了:露从今夜白，月是故乡明，家永远是最美好的地方。也十分欢迎你们到我的家乡来，来品尝一下我们家乡的特色！