浆水鱼鱼

            金家河镇中心小学  谢睿智敏

   我的家乡---略阳，是一个小山城，哪里四面环山，山清水秀。独特的地理环境，也酝酿出了不少好吃的美食，其中比较著名的就有浆水鱼鱼

    浆水鱼鱼是用玉米面做的，它外表金黄像一条小鱼一样，入口即化，浆水汤中伴有雪白的洋芋丝，开胃的酸菜，还有红红的辣椒油，看上去就赏心悦目，让人迫不及待地想吃上一口。

    浆水鱼鱼，不仅看相美观，而且做法也十分简单，做浆水鱼鱼，只要有玉米面和一些清水就可以了。

    首先把清水倒入锅里烧开了以后，再把玉米面慢慢的洒进锅里，然后用棍子搅，搅成糊状以后，如果觉得太干了的话就再加点水，然后，用勺子把它盛在有小孔的漏斗里面，一条一条的“小鱼”就游到清水盆子里，然后把它放凉，在放凉的同时就来制作它的浆水汤和配菜。炒浆水菜时，也可以加上土豆丝，炝入葱、姜、辣椒。然后再倒入浆水煮开。

接下来就是它的配菜了，配菜的种类多样，可以选一些应季食材也可以根据自己喜欢的口味来制作，常见的有炒辣椒，炒蒜苗，炒韭菜......

   当配菜做好时，玉米面鱼鱼也晾凉了，金黄的鱼鱼，配上翠绿的酸菜，还有五颜六色的小菜，红红的辣椒油那味道简直绝了，光闻着就让人垂涎三尺。

   玉浆水鱼鱼不仅是家乡的美味，更是我儿时的美好回忆。