水 饺  ，是中国的传统美食。以前我们只能在大年三十上吃到一顿；如今，人们的生活水平提高了，要是爱吃，天天都可以做。现在我把它的制作过程说一说.做饺子的第一步是和面。面要用温水和，和得不能太软也不能太硬。和好后用盖子盖住     

       该包饺子了，左手掌心放一片饺子皮，右手用筷子或勺子夹一些馅，放在中间。再用两只手各一边，同时用劲捏紧，一定要捏紧，不然就露馅了，这样，就算包好一个饺子了，手巧的人可以包出好多不同的形状，如老鼠形月牙儿形等等。 

          包好饺子以后就该煮了，先把水烧开，然后把饺子下入锅里，不可下的过多，待水沸腾后，添上一点凉水，这样反复两三次饺子才能熟透。 

       终于等到吃饺子了,把煮熟的饺子用漏勺盛到碗里，然后在每个人的小碗里吃时蘸一下，真是要多香就有多香，怎么样，想吃了吧！那就来到我美丽的家乡吧！