吃一口，仿佛人间仙境，嚼一口，犹如梦境般甜蜜，咽下去，味道还在嘴角久久不能下咽。这是家乡的牛肉面，这是兰州的牛肉面，这是我最爱的牛肉面。牛肉面始于光旭年间，在近百年的漫长岁月里，以一碗面享誉金城，以肉烂汤鲜，面质精细而蛮声中外，打入了全国各地。兰州牛肉面有一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒红）、四绿（香菜绿）、五黄（面条黄亮），五大特点。面条根据粗细可分为大宽、宽、细、二细、三细、毛细、韭叶子等。那味道又香又辣，真是不吃不知道，一吃忘不掉呀。每天早上，大大小小的牛肉面馆门口都挤着很多客人，他们都迫不及待的想吃一碗热腾腾的牛肉面。有的人甚至还很早来，等很长时间。要是没了座位，他们就站着吃，形成了兰州一道很独特的风景。这么有名的牛肉面，外地人怎么可能不知道？哈哈！他们当然也被这牛肉面的色、香、味所吸引。到兰州来，第一件事就是吃一碗热气腾腾的牛肉面。吃了一回，还想吃第二回，真是流连忘返啊！

我爱我的家乡，更爱家乡的牛肉面。