每个地区都有自己独具特色的食品，而我的家乡比较出名的非数“米豆腐”不可了。

 “米豆腐”顾名思义就是用大米做的。首先得把大米泡一会儿，再把大米拿到石磨上磨成米浆，值得注意的是：磨浆时一定要加一定比例的水，还有往石磨里放大米的速度一定要慢，不然，磨出的浆就会很粗糙，不滑。磨好后，把浆倒入锅里用大火熬制，这时候最关键：要把浆搅拌均匀，因为先前磨好的浆下面有一些沉淀物，而且这样做不只是为了搅拌均匀，更重要的是让浆不粘锅。就在浆沸腾起来的时候，要把事先准备好的石灰水倒入锅中和匀，记住不要把沉淀的物体倒进去。最后就要以用事先准备好的容器把米豆腐装好，等它冷却。这样米豆腐就做好了。

  米豆腐的做法这么讲究，那它的吃法一定也很不简单吧！       “米豆腐”的吃法也有很多种，可以炒着吃、煮着吃、凉拌着吃……但是深受广大群众爱戴的是用来“凉拌”着吃。

  现在，那些大街小巷里，都有一些在卖米豆腐的小贩

啊！我的家乡的米豆腐真好吃啊！你也赶紧来尝尝吧！保证让你回味无穷。