说到我家乡最有名的那就得数春笋。

记得一个阳光明媚的早晨妈妈从们林中找来了几根大竹笋，妈妈用灵巧的双手扒开了笋娃娃的外衣，煮熟就切成小薄片和肉片一起炒，那真是香飘十里呀！我在睡梦中便闻到了香味！

初春时节，一场蒙蒙细雨后，屋后竹林中的笋娃娃就像是刚睡醒的小孩一样，慢慢的探出头来。伸了一个大大的懒腰后，就伴着温暖的阳光舒展自己的身躯。每到这时，我便会在妈妈的带领下想竹林进发。在竹丛中寻找笋娃娃的身影，这可是难得的时令美味。我们要抢在时间的前面去品味它独特的味道。

其实竹笋的吃法有很多种，比如:放在坛子里腌制、把它晒干，煮汤的时候放在汤里也是美味无比！这时令的美味，鲜甜可口。不管是哪一种做法都让我，我终生难忘！

我们这里的竹笋身上种类繁多，有身材修长身穿绿衣的“笋姑娘”，还有身材魁梧身穿花豹皮衣的“笋哥哥”。不管它是“笋姑娘”还是“笋哥哥”他们的味道都是那样的诱人。爱吃笋的家乡人民总是能快速的剥开笋娃娃的外衣，剥开竹笋的外壳就可以看到又白又嫩的笋肉，把它煮熟撕成细细的长条和一些佐料伴在一起就可以装缸浸泡了。竹笋一定要泡成一种淡黄的颜色才算是泡好，这可是四川人民的独家秘方。

时令一到，乡亲们便背上背篓向竹林进发，去探寻大自然馈赠与我们的美味。笋娃娃也是很调皮的，总是和我们捉迷藏。所以不用担心我们会破坏竹子的生长，来年没有竹笋。离开竹林时大家总是有说有笑的，带着收获的喜悦；带着美味的食材，为家人做一桌美味的佳肴。不得不说无论春夏秋冬，川人的餐桌上总是离不开笋的身影。

我爱这美丽的家乡，爱这鲜甜的笋娃娃。