红豆腐

在每一个地方，每一户农家，每一个城市，每一个国家中，都有着不同的特色，当然，在我们家乡那里也有着一种名叫红豆腐的。

小时候常常看着大人们在春天弄豆腐早上下米粥吃，一年一年的我渐渐长成青春期的人了，有一次，有一次我看到大人们在前一个晚上把冬天种的豆子浸入水中，第二天把泡好的大豆把水倒掉，让后用机器把它炸成浆，炸完后里面仍是会有残渣碎片，所以到这时我们得用一张布掉在一根绳子上在底下准备盆子在将炸好的豆浆倒入布中过滤一下浆自然就像小溪流水一般流出来了，豆浆弄完在锅中涂上油，把浆倒入锅中，大火猛烈地燃烧着，而都将过不了多久浆就冒泡了，接着至关重要的一步来了，大人用一种叫胆水的来点豆浆，豆花逐渐慢慢形成，这下知道做豆腐是多累啊？

我们先准备一个筲箕再铺上一层布把豆花倒在里面再盖好等待着做豆腐，下午来临，豆腐即将开工先把它切成快，紧接着把准备好的辣椒粉倒入碗中把豆腐块一粘一块香喷喷的豆腐就完成了，我们一连复重好几次，，但是觉得是自己的辛勤劳动才换来一块一块的豆腐，我觉得在艰难也在这一瞬间了。豆腐弄好了，在将它放入坛子中，用布裹紧等待着一两个月就好了豆腐就可以吃了。

  我回味着从中体验着得一种从未有过的快乐，心里面乐滋滋的。