味道是神奇的，它向你传达的有时不仅仅是一个味觉信息而已，可能是一段回忆，一个声，一种触觉，甚至是情感这样抽象的信息。这些特殊的信息是来源于你自己的，于你而言又成了味道中不可或缺的一部分，是比这一味本身的感觉更重要了。家乡是好山水的地方，好山好水不只养育了我们一方人，田地里的作物也得其恩泽，山城雾气喂养的玉米，肥沃土地中生长的土豆，山眼泉流滋润着稻谷，人们以智慧把自然新鲜的食材加工成道道美食，家乡的美味。

苞谷馍馍，也叫水馍馍，家乡话的苞谷就是玉米。把玉米打粉和面，做成盘子大小的圆形面皮，金黄的面皮放在一旁备用。准备的馅是南瓜丝，南瓜是刚从地里摘回来的，还沾着新鲜的露水，南瓜切成的细丝撒上盐，椒面等调料拌匀。包的时候多放馅，像包饺子一样对折捏边，像一个金色的大元宝。这样包好还不算完，还要用桐叶把馍包个严严实实，下锅蒸时再在锅里垫上芭蕉叶。漫长的等待之后馍馍便出锅了，褪去油亮的桐叶，露出金色的面皮来，吃起来除了玉米面的香更多添了一股清香，南瓜丝入口即化，色香味俱全。在虫鸣，星斗的夏末夜晚，一家人坐在院子里吃晚饭，这是极好的美食，也承载着不可多得的美好回忆。

家中的腊肉也是我爱吃的，而这之中我尤其爱吃腊肠。家里的腊肠吃起来香辣麻，长时的熏制的腊肠风味独特，不油腻。每次放假回家饭桌上总少不了一盘炒腊肠，过年过节也是如此，是家中人人爱吃的美味，热闹温暖的美味。

家乡还有很多美食，像龙年肉，泡菜，米凉粉啊等等。写是写不完的，甚至烤土豆我也想写，仅因为怀念灶灰里烤土豆的快乐，至于它是否有多美味，反倒不怎么在意了，它已包含了比味更重要的信息。也许，游子念及的家乡味道，味只是舌尖上的引，触动的远土才是他苦涩梦境的良药。