蚕豆在我们这儿也叫“大豆”。每年农历的2月2日家家户户都炒蚕豆吃。 它对有胃病的人很有帮助，这儿的每个婴儿都吃过这种豆，而且很喜欢吃。他们都是由妈妈的嚼喂才吃到的。我小时侯也是这样的，现在我还是很喜欢吃。今天，奶奶又给我炒蚕豆，我好高兴。下面我就给大家说一说制作方法。你也许会说，不就是炒蚕豆吗？把豆放到锅里炒炒就行了，还需要是什么手续呢？不，那你就错了。如果不经过以下过程， 炒出的都就不美味了。还是我一一将给你吧！                          

            首先，取适量的蚕豆。把豆中的杂物都筛选出来。然后用水煮，用大火烧，煮到锅盖上冒气就行了，然后用漏勺把煮好的豆打捞到筛子里，把水控干。这样蚕豆就稍软些了，等到豆炒出来就更容易吃了，尤其是老奶奶们更会容易嚼。 

       把筛子放到一边，把水控干为止。奶奶也不  能闲着，她要准备料这个料就是沙子和食盐，用它来炒蚕豆 ，蚕豆会更美味。在我家是用以前的料，所以颜色变成了图中那样，如果没有以前的，可以重新找。 但是旧的比较好。 

           蚕豆的水控干了，可以开始炒豆。把刚才准备好的料倒进锅中。把 一碗蚕豆放 进锅里， 用扫把的尾端搅拌，不停的搅，噼里啪啦，豆飞溅出来了，还要搅，如果不搅有的豆就会烧焦。沙砾也飞溅出来了，一不小心就会进到眼睛，所以奶奶把眼睛稍密了些。 继续炒下一锅。  

                 一会儿的工夫奶奶就把豆炒出来了，豆很酥软，还带一点咸味。