“千里不同风，百里不同俗”每个地方都有着不同的、美味的特色小吃，当然我的家乡也不例外。说起我家乡的小吃我洋洋自得，那可真是多的数不胜数。人人喜爱的朝天套餐“凉面豆浆油条”，价格实惠又美味、早餐一碗热气腾腾的豆花米珍，总是能温暖着我们一天的心情、中午来上一碗美味可口的酸菜干饭，一天的劳累也都飘散了，烤鸭、烧饼、烧烤、在这么多的美食中，我偏偏最喜爱“核桃饼子”。

 金黄色的外套，外酥里软，个大，皮薄，核桃颗粒饱满，香气飘到几十外，价格实惠味道美味，核桃采用我们举世闻名的朝天核桃而做，“当当当”这说的就是我最爱的核桃饼子啦。每次放假回家总是缠着妈妈给我做核桃饼子。“核桃饼子”传承了十几年的味道是我最念旧的味道，它不仅好吃做法也很简单，让我来带你们一起做做我念旧的美食吧。

  首先我们要准备材料，“核桃饼子”顾名思义，单听名字就有核桃，这时采用我们朝天的核桃最好，籽粒饱满，我们准备核桃仁，面粉，酵母，适量食盐，菜籽油，五香粉，胡椒粉，适量猪油(会很酥、这是关键)，咯，现在我们准备好了材料就准备开始制作美味的香酥核桃饼啦。

  我们要先准备发酵面团。面粉中加入酵母，水，猪油，接下来我们就静静的等候发面团了，在这期间，我们把核桃仁放在锅里烘烤，直到烘烤出核桃的香味儿，然后在取出来剁成核桃粒，把它放入一个碗里，再相继放入盐、胡椒粉、五香粉下去，搅拌搅拌就可以了。

  二十分钟面团就发好了，接下来我们把发好的面团分成小块，如果你想做一张大饼子那就切大些，用擀面杖擀成圆圆的面饼，把我们和好的核桃馅儿，均匀的涂抹在面饼上面，然后把面饼卷起来，放在平坦的木板上，用手按扁，擀成圆圆的饼状型，电饼铛预热，我们刷上菜籽油，等到油五层热我们就可以放入饼子了，盖好盖子，几分钟翻个面，再过三四分钟散发着浓浓的香气核桃饼子就可以出锅了。

  其实做法很简单，我相信你们一看便会。它的香酥让人恋恋不忘，牙齿碰到它的外衣外酥里嫩勾起你的味蕾。我想，它的味道便是金黄色的，是秋天的颜色。从小我便记住了这样一种味道，一种年复一年不变的老字号。它已经延续了几代人的生活，每代人习惯了生活中有它陪伴，早饭来一个核桃饼子，午饭来一个人核桃饼子，晚饭再来一个核桃饼子，也丝毫没腻过，反而更加让人们对它更加的喜爱。来吃核桃饼子得顾客每天都大摆长龙，！good！领走前还不忘打包带走一些，我也是其中一个啦，每次放假背着沉重的书包归家，总要买几个核桃饼子，带回家与我的家人一起分享，这是令开心的！现在回想脸上还是微微一笑，口腔留齿纯香。

  我曾翻阅古书记载核桃具有“补气养血，润燥化痰，益命门，处三焦，温肺润肠，治虚寒喘咳，腰脚重疼”等功效。因此吃核桃对人体益处多多。我们何不多吃点？保证让你沁人心腑！

  朋友欢迎你们到我家乡来做客，品一品我家乡的特色小吃。最诱惑人的“核桃饼子”一定会让你们流连忘返！