每一个名族都有一两个盛大的节日，比如：傣族的泼水节、彝族的火把节、汉族的春节、蒙古族的马奶节，而我今天要讲的是我们所有穆斯林共有的盛大节日——古尔邦节。古尔邦节又称宰牲节或大尔德（大尔德是针对小尔德，即开斋节而言的，是阿拉伯语宰牲节的意思）。

古尔邦节起源于《古兰经》中记载的一个故事：

在伊斯兰古代，易卜拉欣圣人在梦中梦见安拉命他去宰杀自己的儿子伊斯玛仪献祭，以考验他对安拉的忠诚。易卜拉欣把刀磨得很快，当儿子睡着的时候，易卜拉欣将刀架在儿子的脖子上。一刀下去，只在儿子的脖子上留下了一道白印，第二刀只划破了一层皮。儿子说：“我的父啊，你将我翻个身吧!这样你才可以下的去手。”父将儿子翻了个身。在下刀子准备杀的时候，真主受了心动，派天仙吉卜依勒送来一头羊作为献祭，代替了伊斯玛依。这时易卜拉欣将羊放倒，按住羊的喉咙，一刀见血，羊便倒下了。从那以后，真主将开斋节后七十天定为“古尔邦节”。

宰牲节的时间每年都有所变化，通常在我们回族开斋节后七十天，宰牲节有长达三天的宰牲典礼，每年的宰牲节都是我们穆斯林最重大的节日。

宰牲节前期要准备牲畜，所宰牲畜必须健壮，而且牲畜必须是牛、羊、骆驼三种中的任意一种，但牛和骆驼的分量是羊的七倍。所宰牲畜必须分成三份，一份自己留着，一份赠与亲友，一份施舍穷人。宰牲时，必须高念“泰克比尔”三遍才有效，“泰克比尔”的意思是：真主伟大。

宰牲节“宰牲”是为什么呢?因为我们回族相信人在过世以后去天堂或火狱的路上有一座桥——“岁拉桥”。岁拉桥是一座比头发丝还要细的桥，只有骑上所宰牲畜才可过此桥。

临近宰牲节的1 ——3天，各个穆斯林家的妇女就开始忙碌起来了，他们要为节日期间远方来的亲人准备食物——大量的油饼、馓子。到了古尔邦节的那一天，每个穆斯林家的男人都要洗大（洗澡）小（洗手、净下、洗手、漱口、呛鼻、洗脸、洗胳膊、禅头、洗脚、洗手）净。然后去当地的清真寺礼拜。礼拜完以后要去上坟，纪念死去的亲人。上完坟以后，回到家简单吃一点东西，等待阿訇来为我们宰杀牲畜。之后就是最后最吸引人的环节了：享用这头牲畜。煮肉的锅是特制的锅，男人们进行烹煮，也算一年一次的特例，幸好手艺不差，大家也能宾主尽欢。

到此，一年一次的宰牲节算是结束了。