家乡的米珍

  我吃过陕西的臊子面，也吃过汉中的热米皮，但却唯独对家乡的米珍情有独钟。

    我的家乡，坐落在两山之间，可谓是，后靠山，前近水的风水宝地。而家乡广泛种植的就是玉米啦。所以我对用玉米做的食物就特别爱吃，特别是米珍。每周放学回家后，我当母亲必会给我做一次，所以我对它的做法当然是了如指掌啦。

     现在我就讲讲该怎么做吧。首先，我们得选材，用刚收获的玉米打成珍儿的做出来最香，当然，为了不麻烦，可以直接在超市里购买。之后当然是制作了，但我们得分清多少人因放多少量合适，如果家中有5口人的话，我建议用瓷碗一碗合适，之后待锅里的水烧开后方可下锅，但注意水应适量，如果喜欢干一点的话建议少加点水最好，把米珍下锅以后，要用勺子不断的摇，必免糊锅，如果希望米珍更加的粘稠的话，加点玉米面也是一个不错的选择，之后就可以等待熟了，但熟了过后千万不能忘了放盐，最后，你就可以端着香喷喷的米珍上桌了。但这吃法还真有点儿讲究，桌上必须要有几样自制的下饭菜，例如泡菜，蒜辣椒等都是好货，加上他们，可谓是一个字“香”。

     这么好吃的食物，我们可不能光吃啊，我们还要知道它的大作用：玉米珍属于五谷杂粮，不仅有利于身体健康，最重要的还是它是绿色食品。虽然时代在进步，但却还是有不少人喜欢吃呢！而我则会带着这份故乡的味道努力前行!