今天是星期天，我特别高兴。因为我的妈妈要给我教着包饺子。我们吃过早饭，就来到了菜市场，我和妈妈分工合作，她负责买肉和饺子皮，我负责买葱花、鸡蛋和生姜。买好之后在约定的地点会合，之后再一起回家。妈妈开始忙碌着剁肉切葱姜，切好之后放在碗里调入盐、鸡精、胡椒粉。再打一颗鸡蛋，这颗鸡蛋可是有“讲究”的哦！鸡蛋只能要蛋清而不要蛋黄，因为蛋清可以使肉质变得更加细腻。然后放点清油将它们搅拌均匀，就这样美味的饺子馅就做好了。接着就是很重要的工序——包饺子。我爱吃饺子，简直就是“饺子迷”，经常看着妈妈包饺子而我没有试过，这回可得大显身手了。妈妈包的饺子可真漂亮呢！有的包的像是麦穗，有的像憨态可掬的小猪一动不动地躺在案板上，有的像是弯弯的月牙。让我忍不住惊叹出声来：妈妈你的手真是太巧了！我好羡慕你啊！我迫不及待地喊着妈妈让我来试试吧！妈妈让我包最简单的月牙饺子。首先拿一张饺子皮放在手心上，然后夹起适量的肉馅放在饺子皮的中央，将其定型。从右向左边折成花形，就这样来回折月牙饺子就包好了。看着很简单，我得意地想着，这么容易还能难得住我吗？我拿起饺子皮按照妈妈的方法试着包起来。正在我得意忘形之际，饺子馅像是调皮的娃娃从左边钻了出来，使我束手无策，左思右想还是没有头绪。妈妈看到我这番模样，禁不住大笑起来。我气馁了，我怎么这么笨啊！然后置气似的将饺子皮随手一扔。说道：“我不学了！太难了！”妈妈对我轻声说道：“宝贝，做什么事情都不能半途而废要有始有终。每个人都有第一次，不是每一次都会做得出色，只要坚持不懈就一定能成功。”听了妈妈的话，我突然之间燃起了斗志，很用心的按照之前的方法再实验了一次，尽管好几次，饺子馅都很调皮，但是后来它们终于“服帖”了。妈妈把饺子煮好之后盛在盘子里，我迫不及待地品尝着自己的劳动成果。啊！真香！从包饺子这件事我明白了一个道理：任何事情看起来简单做起来难，天下无难事，只怕有心人。