星期日晚上，吃过晚饭，看了会书，觉得又想吃些什么，但家里没有什么好吃的了，可我肚子里的馋虫却在不停的作怪，突然想起妈妈的拿手菜--酿皮子，于是就缠着妈妈教我做一酿皮。说起酿皮，它可是我们兰州的特色小吃。不管什么季节过事的宴席上它是道必备菜。不管什么时候，上街转悠的人们都会来一碗酿皮来解馋。酿皮不光好吃而且便宜、实惠，也许是大家都喜欢吃的原因吧，下面我就和大家一起分享这道美味。首先，洗面。

洗面的面和的比面条的面稍微软一点就可以，将和好的面放下醒一会，然后盆里倒点水像洗衣服那样揉，搓，换水直到水变清就算洗好了。再把剩下的面渣过滤，所谓的面渣就是面筋。把面水澄清待用。别看洗面它还是出力气的活儿，我把面洗完发现我的衣服早已被汗水浸湿了，妈妈却在一旁哈哈大笑，“馋猫这下累了吧？”哥哥斜着眼挑逗似的说。我擦了把脸上的汗水，嘟嘟嘴、调皮的说：“没有付出就没有收获。哥哥不帮忙，待会酿皮好了，就不让你吃哦！”我洗完手就和哥哥贫嘴去了。过了一会儿面糊里的水澄清了，我把上面多余的的清水倒掉，然后把面搅成糊状就可以上笼蒸了，首先找上两个平底盘。盘子里抹点油以免粘在盘子上，舀点面糊放笼上蒸五分钟取出放冷水中过凉，取出酿皮，抹油，再放上第二个盘子循环把面糊蒸完，再把面筋放上蒸半个小时。这样，酿皮就算蒸完了，此时，我也累的摇摇欲坠了。可是，我一看到眼前的美味精神头就不知从哪又冒出来了。我迫不及待的切好酿皮，装盘，放入蒜沫，几滴芥末油，醋，辣椒，盐，芝麻酱等，拌匀。快扒拉了一口，嗯，佐料味儿充斥了整个口腔，真不错。这时哥哥也拿了双筷子跑过来边吃边提高嗓门说：“我给这道菜打满分！”啊，吃到自己劳动后的成果，还真有一种莫名的幸福感！我以后要跟妈妈学，做更多的事。劳动其实很快乐