人们都知道美味可口的罐罐茶，却不知道这烧茶罐的来历，这精致实用的烧茶罐，是我听长辈们说的：是通过传统民间手艺制作而成。烧茶罐的制作至今也有上百年的历史了，通过传统艺人打泥、泡泥、踩泥、在做泥墙进行发酵，发酵完成后在进行做胚阴干，再等水分减缩到百分之五十时，再进行栽把、晒干、上釉装窑烧制……通过多道复杂的工序才能最终完成烧茶罐的制作。早上起来看着妈妈忙碌的背影，就知道又在烧罐罐茶了，她先把小罐盛入水，再加上藿香、茶叶、茴香、生姜，再把茶罐放入火中慢慢地煮，接着去准备茶中所放的作料，有核桃、肉丁、鸡蛋、麻花等好多好吃的，然把它们放在油锅中翻炒，等香味飘出来后就可以出锅备用了，一切准备就绪后，就将面糊放入煮开的茶罐中，加入食盐，煮两至四分钟后倒入碗中加上准备好了的佐料，美味可口的罐罐茶就做好了。第一罐中的茶必须是家中的长辈先喝，如果家中有客人就先敬客人，我曾问过妈妈为什么，妈妈告诉我这规矩是一辈传一辈传下来的，爷爷奶奶养育了他，他要一辈子孝敬老人，我是爸爸妈妈的孩子，他们疼我是应该的，尊老爱幼是我们中华的传统美德。

我们一家子人每天早上都要喝上一碗罐罐茶，全家人都把它当成一顿饭，再配上妈妈做的锅盔馍，把它放在火炉上烤的金黄金黄的，喝上一口茶咬上一口锅盔，听着自己口中发出清脆的嘎嘣声，真是太舒服了呀！

而且罐罐茶有提神暖胃，解困的功效，早上起来喝上一碗，半天都不会饥饿口渴。一直以来罐罐茶就成了我们全家人最喜欢的食物。朋友，如果你愿来，我一定为你捧上我家乡的特产———罐罐茶。