每个地方都有不同的特产，我的家乡在四川的大山深处，哪里特产众多，例如：雪梨、猕猴桃……等，但是，我最爱的还是米豆腐。

    记得过去放假回家，婆婆给我做米豆腐吃，那个时候我婆婆已有六十几，但是她做菜的技术依旧熟练，炒的什么菜都好吃。现在想想都想吃啊，但是想把它做出来可不简单啊。

    我以前婆婆每次做米豆腐时，都有许多的步骤。首先要准备好材料：米、石灰水、磨子。先要将备好的米在水桶中浸泡10 小时～12小时。做米豆腐分为5步：选料、浸泡、磨浆、煮浆、成形。第一步：先把大米和石灰选好，大米要选硬稻，因为糯米太粘，不适合做米豆腐。石灰要选新石灰比较好。第二步浸泡前除去米中的杂物，淘洗干净，然后放在桶里，水要把米淹过5厘米左右，米和石灰的比例约为2比1。石灰要先调成溶浆，加入淹水的米中，然后搅拌均匀。浸泡3到4小时，使米变成浅黄色，口感带苦味后，取出放在清水中淘洗至水清为止。将米浆倒入先烧烫的温水铁锅内，再掺入已溶解好的石灰液。再把和成团块的米豆腐迅速放入蒸笼内大火蒸熟，以熟透为宜。这样米豆腐就做好了。

    米豆腐它有很多的好处，能预防便秘，还能美化皮肤保持青春活力，是女生最喜爱的东西。而且它还含有多种维生素，还能清热败火的作用。而且米豆腐还是一种含有碱性的食物，对于乳酸、尿酸等都有良好的预防作用。

    我婆婆在以前有时候也会玩笑般的对我说：“虽然我已经老了，但是我的身体还没有老，这全都是米豆腐吃下来的呢。”

    记得我听我婆婆说过，在他们那个时候，没有什么能下饭的菜，当她们老了，生活也逐渐的变好了，但是他们的牙齿已经掉的差不多了，看到许多的饭菜，她们牙齿却咬不动了，吃不了了，唯一能吃的就是一些豆腐之类的食物。我每次放假回家的时候，我的婆婆总会炒米豆腐吃，她说那是人间美味，我却并不认为很夸张，她做的米豆腐总是让人回味无穷。

    在我小时候又一次过年，我们全家一块去外面吃饭，走到一个饭店，我的爸爸问我们要吃什么自己点，家中难得一起出来吃饭，我婆婆就对我爸爸说：“我老了，牙齿不行，还是给我炒米豆腐吧。”我也随即附和道：“嗯嗯嗯，我也想吃。”当米豆腐端来的时候，我们夹了一块放在口里，我婆婆突然就说了：“这里的米豆腐没有家里的好吃，味道变了。”我也这么认为。外面的食物始终没有家里的好吃，因为家中的食物有家乡的味道，这是外面不具备的。

可是在饭店里的米豆腐，都不是我和婆婆熟悉的味道。在我眼里，只有一个人做的出来，那就是我婆婆。

    虽然是简简单单的米豆腐，但是这早已在我的眼里不是那么简单了。米豆腐里面包含了婆婆对我的爱，可是时间过得太快了，婆婆的身体一年不如一年。人老了，手脚已不再像以前那么灵活。

在我小的时候，一直都是婆婆在照顾，平时，生怕我磕着碰着。每天都把捧在手心的呵护。所以，自从我懂事以来，我都每天像婆婆照顾我那样，来照顾她，甚至比她还好。

    现在回想过去，我已经觉得米豆腐已经不再是米豆腐了，它更代表着我婆婆的爱，也代表着家乡的味道，平凡的米豆腐是用口吃，作用是填饱肚子，而家乡的米豆腐，却多了一份感受，多了一份境界，更多了一份爱。

    婆婆现在做不动了，自婆婆的老去，我就再也吃不到婆婆亲手做的米豆腐，那个熟悉的味道，一直浮现在我的脑海里。有时还会想到，我和婆婆一起做米豆腐的画面。一幕幕的画面在脑海里。

多么希望时光能够倒流，让我在尝尝那熟悉的味道。也让我学学婆婆的独家手艺。

    我爱我婆婆，因为她是世界上比较了解我的人。从小我就和婆婆生活在一起，一直都是照顾我长大，和父母在一起的时间很少。从小就吃婆婆做的那美味的米豆腐长大，继我懂事起，我一天一天看着婆婆老去。无论怎样婆婆在厨房一直忙碌做米豆腐的场景，已深深的在我心里。

    后来，我模仿婆婆的样子做米豆腐，可是无论怎样做，都做不出那熟悉的味道…….