我的家乡在略阳，这里不仅有美丽的风景，还有一些著名小吃。比如菜豆腐节节，罐罐茶••••••

其中我最喜欢的要数菜豆腐节节了。为了吃上这种美味，我和妈妈在前一天晚上就将黄豆浸泡在适量的水中，待用。第二天早晨，我们喝过罐罐茶，我跑去看黄豆，发现黄豆之间不时地冒出一些小泡泡，黄豆粒已经胀得圆鼓鼓的了。做午饭的时间到了，妈妈叫我帮她一起打豆浆，只见妈妈把黄豆放在豆浆机的漏斗里，再不时的加一些水，没过一会儿，豆浆就打好了。妈妈把过滤好的豆浆倒进锅里，我看见妈妈把火生的旺旺的在煮豆浆。这段时间，可不能闲着，要用勺子在锅底不停地搅着，这样豆浆才不会粘锅。等豆浆煮沸以后，用勺子沿着锅边把酸菜水一点一点加进去，锅里渐渐出现了豆花，又过了一会儿，豆花开始慢慢凝结在一起，变成了豆腐，看上去白白的、嫩嫩的。点完豆腐后，妈妈把事先准备好的用苞谷面和白面做成的面团擀成了一个像大饼的形状，然后折成一个又宽又长的条，再均匀的切成细。放入沸腾的锅中，与豆腐一同煮，煮上几分钟，菜豆腐节节就好了。

妈妈给我盛了一碗，看着热气腾腾的菜豆腐节节，我垂涎欲滴，但更多的是激动，因为这是我自己亲手参与做的呀！我用筷子轻轻舀夹起一块嫩白的豆腐，在口中细细品尝，豆子浓厚的醇香与其温润的细腻相得益彰，享受它沿着舌尖，缓缓滑入口中的感觉。吃着这样的豆腐和柔韧劲道的包谷面节节，再配上妈妈做的色香味俱全的小菜，味道真是好极了！菜豆腐节节，略阳人的特色小吃，我心中的美食！