擀皮

包饺子的第一步就是擀皮，别看它看起来简单，其实它也是一个技术活。每个饺子的皮要差不多大，而且要薄,最多3毫米厚，至少2毫米，否则在包的时候会把皮弄破。

肉馅

饺子好吃不光是皮要好，肉也要好，肥瘦相间，当然肉质也要是上乘的。为了使饺子吃起来不油腻，我们还专门在里面加了一些莲菜，使饺子吃起来更美味。

包饺子

这包饺子的手艺也要好，每次的饺子都是奶奶包的，奶奶包的饺子馅多皮薄，是我们最爱吃的，而且奶奶包的速度非常快，几秒钟一个饺子便成形了。

吃饺子

经过了半个多小时的努力，饺子终于包好了，奶奶将饺子一个一个下进锅里，十几分钟后便出锅了，看着一个个 色香味俱全的饺子，真是不想吃都难那！