吃过早饭，我去地里摘了一些四季豆回来，可是看着这么新鲜的四季豆，却并没有想要吃掉它们的欲望。主要是最近每天都吃，确实有点烦了，凉拌着吃、煮稀饭吃、炒着吃，这些都已经不能吸引我了，左思右想，最后决定，中午就煮腊肉四季豆干饭吧。

说干就干，先将四季豆捋一下，也就是去掉两头，掐掉菜虫吃掉的部分，再洗干净备用。菜准备好了，我便开始用电饭锅烧水煮饭，同时，我开始把腊肉与菜切碎,我小心翼翼的切，因为一笔小心就会切到手指的。四季豆还简单，可是肉就没有那么轻松了，它们滑滑的非常不听话，费了我九牛二虎之力才把它们全部切碎。一看锅，可以滤饭了，否则米就要被煮化了，而干饭的米要硬一点才好吃的。

把肉和菜放到锅里稍微炒一下，把味调好，对了，不要忘记加入适量水到菜里面，不然蒸饭的时候会糊的。把滤起来的米倒在菜上面铺均匀，最后盖上锅盖煮一会儿就可以了。这时候火候最关键了，先大火再小火。闻到香味时饭应该就熟了，大约八到十分钟就可以了。

吃着自己煮的腊肉四季豆干饭，心里别提多高兴了，尽管没有外婆做的那么好吃，但我相信我会越做越好的。