奶奶的拿手菜

门前种的茄子刚成熟，奶奶就把它们一个个摘了下来，做什么呢？给冬天准备食物！把新鲜的茄子削皮切成3～4cm的长条，裹上面粉，在阳光下晒干后，这就变成了冬季一道美味佳肴的主材料。做它，可是奶奶最拿手的呢。

蒸

把晒干的茄子放在盆里和稀饭一起煮，过上十几分钟，尝一个干茄子，看里面硬不硬，不能蒸的时间过长，要不然做出来的茄子软趴趴的，没有韧劲，不好吃。

调制

茄子蒸好后，软硬适中，这是再调入盐、味精、辣子、酱油、醋，最后再把切好的葱丝和蒜泥放在上面，淋上热油，这干茄子算是填好了。

最后

把调好的干茄子搅拌好，这样一道美味的家常菜就做好了，入口劲道，十分入味。

普通的家常菜也能吃出幸福感来，我喜欢奶奶做得家常菜，虽然不是什么山珍海味，但却充满了奶奶对我的爱。