稻谷是五谷中的一种，是中华上下五千年的精神支柱。从黄帝时代到汉朝时代，中国都是以稻谷为粮食首位。在那时，稻谷生产的好坏将会影响到国家的生死存亡。如果，稻谷没有生产预况那么好，国家的根基就会保不住。

在现在，稻谷的作用依旧很重要，它能把一家人的所需要的口粮全都可以补充齐。在我国东南部地区，它那里所出产的稻谷可以让全国人民一年所需的口粮全都补齐，并且还有剩下的。

当然，米是由稻谷产出来的，稻谷必须要经过晾晒才能打。要将稻谷用盛东西的盛器倒在广场上，经太阳晒上五六天，就可以打了。打谷子用机器将它打成米，再将它装入谷仓里。

当然，将谷子打成米，肯定还有剩下的东西，主要就是糠。糠的用处也有很多，比如：用糠当作饲料，拿来喂猪。糠也可以用在其它的地方上。

稻谷可谓是一大主要支柱。