紫薯，在一个农村人的家中，可谓是很稀奇的了。这是为什么呢？那我就给你们介绍一下吧！一般的红苕里面的心都是红的或者白的，还有一个特点就是很大。而紫薯就和它们都不一样了。

紫薯，为什么这么叫它？就是因为它不仅淘洗后皮是紫色的，里面的心也是深紫的。从地里挖出来的时候，看它和别的红苕没有什么两样，只不过个头小许多。但是，不能因此说它没有别的红苕好，因为吃紫薯的好处很多呢！

紫薯可以拿来和大米一起煮粥，煮出来的粥看起来都是黑色的。可是紫薯煮出来的粥不放糖都很甜很甜，煮出来的紫薯也是很软的。当然，紫薯也可以煮干饭，也一样有营养，而且，还有香喷喷的紫薯锅巴呢！

我们这里还有一种说法，吃紫薯可以防癌，吃紫薯能让肚子饱得快。这就是紫薯，很小，很甜，很有好处！所以，我非常喜欢它！我相信，如果你吃了，你也会很喜欢它的！