平时最喜欢吃妈妈给我们做的蒜拌豆角了。今天学习结束后，该做饭了，我让妈妈教我做。

妈妈先让我把豆角的筋丝都抽掉，洗好豆角，我洗好后，她教我怎么切，妈妈建议，要切成寸段，然后放在水里泡一会，听说这样可以清除残留的农药。

　　几分钟后把豆角从水里捞出来，放入开水中煮一会儿。注意不要盖锅盖，这样煮出的豆角绿而脆。在煮的过程中，就可以准备佐料了，剥几瓣蒜，捣成蒜泥，再准备些盐、姜粉、花椒粉、味精。

　　豆角煮七八分钟左右，尝尝熟了，捞出来放入冷水中浸泡一会儿，最后把豆角盛入盘内，放上准备好的蒜泥等佐料。关键一步了，将滚烫的清油浇在佐料上。只听得“哧啦”一声……

　　用筷子搅拌匀，一道香喷喷的蒜拌豆角便做成了，尝一口，味道真是好吃极了。