放寒假了，放寒假了，小同学们高兴的欢呼着，本来平静的心情被这呼喊声打破了，我的心情却很沉重，确实，这对于我们初三的学生来说，已经是一个紧张的过渡了，每个初三学生这时候都会紧张，但到这时候更不能紧张，沉着冷静的面对，对所做的事要心里有底，当然，这就要好好学习，完整的复习，对所学的知识点要理解，清楚，明白。

刚放寒假，我就去补课了，每天大部分时间都花在补课上，平时，补课我感到时间过得很慢，我不知道应该做什么来打发时间，可在这个寒假里，我觉得时间真的如飞梭一般快，一眨眼十几天就过了，在这时我才真正体会到了时光如梭的道理，时间真快啊！

补了十几天的课，也就腊月二十几了，快过年了，各家都办起了年货，我们家也不例外，忙忙碌碌了几天，到腊月二十八了，妈妈对我说，今天要做一些年饭，我听妈妈这样说，不禁心血来潮，也想参与一下，妈妈说：“行啊，你给我打下手，这样你也可以学到一些制作方法。”“好的。”我一口答应了。

首先，我和妈妈先把肉切成片，我们开始做扣肉。我们用腐乳做调料，捣碎掺点酒水，搅拌匀，然后把每一片肉都蘸一下腐乳，一层一层的摆在碗里，接着我们开始做麻辣肉，其制作方法还是一样的，只不过调料是“老干妈豆酱”，然后我又开始洗冬梨，洗好之后，掏掉果核，切成两半，切成片，然后在碗里放一片冬梨，放一片肉，加花地放在一起，这就是“冬梨肉”。最后我们把做的这些放在碗里蒸了一下，等蒸熟之后扣在碟子里，这样就大功告成了。

学做风味小吃，其实很有趣哦！