需要材料：土豆、香料、辣椒、油、葱花、花椒粉。

　　　土豆又称洋芋，是从外国引进来的一种产品。广受青少年喜爱，其营养成分丰富，对人体很好。制作麻辣土豆的步骤如下：

         第一，把土豆去皮，放入水中净泡大约十分钟，然后取出土豆，把它切成均匀的条状，这样才不会出现炸焦的或没熟的土豆。再将切好的土豆净泡。    

         第二，把油到入锅中，油量与土豆大约成1：2的比例。这样炸出来的土豆口感最佳，在炸的过程中一定要注意火候，先开大火把油烧辣，然后把土豆倒入立刻关中火，五分钟后关成小火，再过两分钟即可出锅。 

        最后，将出锅的土豆放入器皿中，等油粒干后，再把调料迅速地倒入土豆中，搅匀再撒上一点葱花。美味可口的麻辣土豆就可以吃了。它的制作过程挺简单吧，赶快在家动手做做吧！