很快，山药就烧好了，拿上大铲子小铲子提上框子就急忙去挖了，先要将四面培上去的土给扒掉，这样就很容易把山药暴露出来，而不致于被土埋掉。你看看吧他们扒的多认真呀，扒土里要轻，不能太重，太重了如果铲子挖进土里面太深了会把山药铲到，所以扒土一层一层进行的，不能一次就扒光的。一边扒一边看，因为越靠近内部，温度越高热气就会越大，根据热气的大小就可以判断出土的薄厚。

        培的土很快就扒完了，这个时候就要选择一个方向去挖了，铁铣从侧面深深的挖下去，然后起出土来，已经冷下来的土块和一个个的被烧的黄葱葱山药就滚了下来，这时锨铣就先不能用了，而有用手从一个个土块里面将那烧好的山药给捡出来。虽然土块还是很烫手的，但我们却是一点也不怕的，只要见到山药就会很敏捷地从土块里面拿出来。

          一个垒垒很快就被我们翻了个底儿朝天，那烧过垒垒的地方现地还是潮潮的，那一缕缕的潮气慢慢的升腾了起来，但我们还是不放心，对已经翻过一次的土块和培土，现在还在再翻一次，刚才翻过来，现在再翻过去，唯恐有一个被我们遗留在灰堆里面去。

        你看看吧我们的一顿午餐现在就放在我们的框子里，大家抬着框子向大人们休息的地方走过去，如果家里大人空闲一点的话还会做些馍馍什么的也同量带到地里来大伙围着框子每人拿一个烧山药轻轻地把上面的灰吹吹将焦了的部分剥一剥就着一口馍馍一口山药开始了午餐……