“Hello，饭已OK,开始咪西吧！”随着妈妈幽默的一声召唤，令人垂涎三尺的香气已抢先扑鼻而来。哇！今天的饭菜可丰盛了，有鱼香肉丝、宫保鸡丁，还有爸爸爱吃的凉皮。这是妈妈为“款待”在外打拼的爸爸而特意准备的，我家的“小馋猫”沾沾你爸的光也解解馋吧！妈妈微笑着一边解释一边帮我们盛米饭，我迫不及待，来不及反驳妈妈偏见的理由，此刻的屋子里到处充满着香气。

      爸爸除了了解我的学习情况，还给我和妈妈讲述外面的所见所闻和一些趣事，不时把话题转到今天的菜名上来了，爸爸开始试探性的问我，这么好吃的美味佳肴后面还有一些典故你知道吗？惊得我差点把菜掉到餐桌上，我不禁疑惑地问爸爸，难道“宫保鸡丁”也有故事？我还以为只有我从课外书上知道的“鱼香肉丝”才有故事呢？
　　大概是传说吧，爸爸一本正经地给我们讲道：相传宫保鸡丁由清朝山东巡抚，四川总督丁宝桢所创，他对烹饪颇有研究，喜欢吃鸡和花生米，并尤其喜好辣味。他在山东为官时曾命家厨改良鲁菜“酱爆鸡丁”为辣炒。后来在四川总督任上的时候将此菜推广开来，创制了一道将鸡丁、红辣椒、花生米下锅爆炒而成的美味佳肴。这道美味本来是丁家的私房菜，但后来尽人皆知，成为了人们熟知的宫保鸡丁。所谓“宫保”其实是丁宝桢的荣誉官衔，丁宝桢治蜀十年，为官刚正不阿，多有建树，于光绪十一年死在任上，清廷为了表彰他的功绩，追赠“太子少保”，人称“丁宫保”。于是为了纪念丁宝桢，他发明的这道菜由此得名“宫保鸡丁”。总之不管哪个传说都是为了纪念丁宝桢这位历史人物。原来如此，这道菜充满着历史的味道，怪不得这么津津有味。

    我能说说“鱼香肉丝”的来历吗？我抢过爸爸的话茬。据说很久以前，有一个御厨受到皇帝的恩宠，有一次皇帝吃鱼时鱼刺卡喉，不过有惊无险。之后皇帝不再吃鱼，但要求御厨做出的菜要有鱼肉味，御厨的朋友给御厨说，这好办，你把猪肉当做鱼肉烹饪，自然就是鱼肉味了。御厨照办了，效果果然不错，“鱼香肉丝”就是这么来的。“这也许只是传说之一吧，我知道的和你讲的有不同的版本。”爸爸补充道。

    于是我对美食文化更加的好奇了，有一种如饥似渴的感觉，我要了解更多的有关菜名的典故，有机会在餐桌上分享给大家。
　　时间接近午睡时间，妈妈提醒我一句。
　　仿佛今天的午饭就为这些典故而准备的，意犹未尽。

      “Hello，饭已OK,开始咪西吧！”随着妈妈幽默的一声召唤，令人垂涎三尺的香气已抢先扑鼻而来。哇！今天的饭菜可丰盛了，有鱼香肉丝、宫保鸡丁，还有爸爸爱吃的凉皮。这是妈妈为“款待”在外打拼的爸爸而特意准备的，我家的“小馋猫”沾沾你爸的光也解解馋吧！妈妈微笑着一边解释一边帮我们盛米饭，我迫不及待，来不及反驳妈妈偏见的理由，此刻的屋子里到处充满着香气。

      爸爸除了了解我的学习情况，还给我和妈妈讲述外面的所见所闻和一些趣事，不时把话题转到今天的菜名上来了，爸爸开始试探性的问我，这么好吃的美味佳肴后面还有一些典故你知道吗？惊得我差点把菜掉到餐桌上，我不禁疑惑地问爸爸，难道“宫保鸡丁”也有故事？我还以为只有我从课外书上知道的“鱼香肉丝”才有故事呢？
　　大概是传说吧，爸爸一本正经地给我们讲道：相传宫保鸡丁由清朝山东巡抚，四川总督丁宝桢所创，他对烹饪颇有研究，喜欢吃鸡和花生米，并尤其喜好辣味。他在山东为官时曾命家厨改良鲁菜“酱爆鸡丁”为辣炒。后来在四川总督任上的时候将此菜推广开来，创制了一道将鸡丁、红辣椒、花生米下锅爆炒而成的美味佳肴。这道美味本来是丁家的私房菜，但后来尽人皆知，成为了人们熟知的宫保鸡丁。所谓“宫保”其实是丁宝桢的荣誉官衔，丁宝桢治蜀十年，为官刚正不阿，多有建树，于光绪十一年死在任上，清廷为了表彰他的功绩，追赠“太子少保”，人称“丁宫保”。于是为了纪念丁宝桢，他发明的这道菜由此得名“宫保鸡丁”。总之不管哪个传说都是为了纪念丁宝桢这位历史人物。原来如此，这道菜充满着历史的味道，怪不得这么津津有味。

    我能说说“鱼香肉丝”的来历吗？我抢过爸爸的话茬。据说很久以前，有一个御厨受到皇帝的恩宠，有一次皇帝吃鱼时鱼刺卡喉，不过有惊无险。之后皇帝不再吃鱼，但要求御厨做出的菜要有鱼肉味，御厨的朋友给御厨说，这好办，你把猪肉当做鱼肉烹饪，自然就是鱼肉味了。御厨照办了，效果果然不错，“鱼香肉丝”就是这么来的。“这也许只是传说之一吧，我知道的和你讲的有不同的版本。”爸爸补充道。

    于是我对美食文化更加的好奇了，有一种如饥似渴的感觉，我要了解更多的有关菜名的典故，有机会在餐桌上分享给大家。
　　时间接近午睡时间，妈妈提醒我一句。
　　仿佛今天的午饭就为这些典故而准备的，意犹未尽。