朋友，你可能知道“蚂蚁撼树”这个词，但你可能没有吃过“蚂蚁上树”这道菜。它不仅看起来赏心悦目，而且吃起来松脆可口、味道鲜美。 如果品尝了它的味道，你一定很想了解它的制作方法。这里我就向你作个介绍吧！ 

　　“蚂蚁上树”制作的原料可不是蚂蚁，而是适量的精粉丝，少量的精瘦肉、葱、辣子、蒜泥和食油。
　　首先，用开水将粉丝浸泡约5分钟，然后捞起来晾干。浸泡的时间过短，粉丝没有松软，制作后过硬，不松脆；浸泡时间过长，粉丝水分过多，制作后则太粘，不爽口。 

　　接着，将煮熟的精瘦肉切成丝，放入适量的葱丝、酱油、辣子粉和蒜泥等，拌匀，然后绞碎成肉泥。 待一切就绪后，就可以生火制作了。首先在平底锅中放入适量的食油，待油沸腾后改为文火，然后防入晾干的粉丝。等粉丝从油锅底浮到油面，呈金黄色后，就可以起锅了。 

　　紧接着把调好的肉泥均匀地涂抹在起锅的粉丝上，这道菜就做好了。涂抹时，会拌有一阵阵扑鼻的香气，令你垂涎欲滴，但更神气的却是这道菜的样子：带着葱绿的粉丝，“爬”着一个个的“黑蚂蚁”——“蚂蚁上树”——惟妙惟肖吧！夹起来尝一尝，啊！松脆可口、味道鲜美！ 
　　你掌握了这到菜的制作方法了吗？试试吧！