米酒在我们家乡叫醪糟，米酒是需要发酵的食品，做出来的米酒吃起来味道不仅特别好，而且里面的营养成分更是利于人体吸收，它的营养对于老年人老说更是大大有益，经常喝它，可以促进血液循环，最主要的还是它的制作方法还是特别简单的。

首先我们要选取较好的糯米，把它清洗干净浸泡在水里直到可以用手捏碎为止，这个时候我们就可以准备来蒸糯米了，垫上纱布，把糯米均匀铺洒在上面，把糯米蒸熟就可以了，等到糯米蒸熟的时候我们就把它倒在盆里，直到糯米只有一丝的温度时，我们就把实现准备好的酒曲放上去，用筷子搅拌，等搅拌均匀时，就把它放入室温发酵，这个时候我们就只是需要等待了。
 

等到一两天的时候，走进发酵的那个房间就可以闻到香气扑鼻的酒味，这个时候米饭和酒液充分过滤，就可以得到哦醇厚的米酒了，但是做好的米酒最好要保持在一定的温度下面，不然的话就会坏掉，所以我们要好好保持它的质量。

偶尔家里来两个客人的时候，我们还可以给别人煮一碗香喷喷的米酒，而且我相信自己亲手做的一定比在外面买的好喝多了，煮米酒的时候还可以在里面加个鸡蛋，这样的米酒看起来更具有新意的吧！好喝又健康的米酒就这样做成了。
 

米酒在我们家乡叫醪糟，米酒是需要发酵的食品，做出来的米酒吃起来味道不仅特别好，而且里面的营养成分更是利于人体吸收，它的营养对于老年人老说更是大大有益，经常喝它，可以促进血液循环，最主要的还是它的制作方法还是特别简单的。

首先我们要选取较好的糯米，把它清洗干净浸泡在水里直到可以用手捏碎为止，这个时候我们就可以准备来蒸糯米了，垫上纱布，把糯米均匀铺洒在上面，把糯米蒸熟就可以了，等到糯米蒸熟的时候我们就把它倒在盆里，直到糯米只有一丝的温度时，我们就把实现准备好的酒曲放上去，用筷子搅拌，等搅拌均匀时，就把它放入室温发酵，这个时候我们就只是需要等待了。
 

等到一两天的时候，走进发酵的那个房间就可以闻到香气扑鼻的酒味，这个时候米饭和酒液充分过滤，就可以得到哦醇厚的米酒了，但是做好的米酒最好要保持在一定的温度下面，不然的话就会坏掉，所以我们要好好保持它的质量。

偶尔家里来两个客人的时候，我们还可以给别人煮一碗香喷喷的米酒，而且我相信自己亲手做的一定比在外面买的好喝多了，煮米酒的时候还可以在里面加个鸡蛋，这样的米酒看起来更具有新意的吧！好喝又健康的米酒就这样做成了。