每逢过节或是家里来了客人，每次外婆总是会拿出让人“飞流直下三千尺”的厨艺来招待。众多美味佳肴中，最让我最回味无穷也最期待的就是酥肉。每次吃完我不禁都对下一次的“招待”望眼欲穿。
 

关于酥肉的故事还得从商朝末年说起呢！“相传啊！纣王无关朝政，每日饮酒作乐,忽有一日妲己入宫，便被纣王一眼瞧上，日后便为了妲己扰民害民，百姓更是恨透。一日,纣王同妲己外出狩猎，打不到猎物便到农户家里射杀鸡、牛、羊…并下令让农户煮掉，农户把这肉当做妲己肉，是又蒸又炸，十分解气。后来商朝灭亡，纣王自焚，妲己被杀，天下又恢复了平静。这道美食也被流传民间。”所谓的妲己肉就变成了现在的酥肉。

关于酥肉的做法呢，每次我看外婆做，我也记住了一些：“将瘦肥肉均匀切成手指长短，用盐腌制10分钟左右，加上各位调料拌好，再将鸡蛋打散倒入肉中，倒入红苕粉搅拌，倒入锅中油炸，炸直至金黄色就可出国啦！”香喷喷的让人口水直流，简直了！
 

每次我总是会缠着外婆让她多炸一点，以免我吃不饱，嘿嘿！现在已经很久没见外婆了，我很想外婆，也很想外婆手下的那个“妲己肉”！

每逢过节或是家里来了客人，每次外婆总是会拿出让人“飞流直下三千尺”的厨艺来招待。众多美味佳肴中，最让我最回味无穷也最期待的就是酥肉。每次吃完我不禁都对下一次的“招待”望眼欲穿。
 

我们苍溪酥肉又叫苏肉。传说很久以前有一个叫苏妲己的皇后，以美色慌乱朝政，百姓深恶痛绝。人们就将各种牲畜肉砍碎，裹上面粉用油煎炸，以发泄对妲己的愤恨。炸过的东西被老百姓用来喂猪狗。一个乞丐抢食后，逢人便述说其美味。后来，百姓尝试品尝，觉得其香酥脆嫩，就成了一道美食。

关于酥肉的做法呢，每次我看外婆做，我也记住了一些：“将瘦肥肉均匀切成手指长短，用盐腌制10分钟左右，加上各位调料拌好，再将鸡蛋打散倒入肉中，倒入红苕粉搅拌，倒入锅中油炸，炸直至金黄色就可出国啦！”香喷喷的让人口水直流，简直了！
 

每次我总是会缠着外婆让她多炸一点，以免我吃不饱，嘿嘿！现在已经很久没见外婆了，我很想外婆，也很想外婆手下的那个“妲己肉”！