说起饺子，就数我妈妈包的饺子最好吃了，一年到头，妈妈做饺子的次数都屈指可数，因为妈妈天天太忙了，没有时间，可就算妈妈很忙，也会抽空给我包饺子吃。

上次放假回家，我告诉妈妈，我想吃饺子，妈妈当天晚上就给我包饺子，妈妈告诉我，饺子馅有点不好做，馅的材料有芹菜，韭菜，大白菜，香菇，当然还有最主要的了，那就是肉，在农村，用的肉一般都是猪肉，然后又用刀把做馅要用的材料一直剁，剁到馅都粘到一起，不容易分开的时候，馅就剁好了。

接着就是饺子皮了，首先要合面，农村合面一般都是在锅里合，妈妈先把准备好的面放在锅里，在加一些适量的水，然后就开始用手合面，合面的过程简单又不简单，简单的是一直用手合，不简单的是，合面需要很大的力气，力气大不大，就可以知道包出来的饺子好不好吃。

接着就是包了，包饺子也不是一件简单的事，因为包饺子的形状比较麻烦，如果要包的好看，就要有耐力，就像我们一样，做什么事都要有耐心，不可急躁，饺子包好了，然后就可以下锅煮了，就这样，一碗好吃又好看的饺子就出锅了，我吃了这么多年的饺子，还是妈妈包的饺子最好吃，像是有妈妈的味道，让我难以忘怀。

说起饺子，就数我妈妈包的饺子最好吃了，一年到头，妈妈做饺子的次数都屈指可数，因为妈妈天天太忙了，没有时间，可就算妈妈很忙，也会抽空给我包饺子吃。

上次放假回家，我告诉妈妈，我想吃饺子，妈妈当天晚上就给我包饺子，妈妈告诉我，饺子馅有点不好做，馅的材料有芹菜，韭菜，大白菜，香菇，当然还有最主要的了，那就是肉，在农村，用的肉一般都是猪肉，然后又用刀把做馅要用的材料一直剁，剁到馅都粘到一起，不容易分开的时候，馅就剁好了。

接着就是饺子皮了，首先要合面，农村合面一般都是在锅里合，妈妈先把准备好的面放在锅里，在加一些适量的水，然后就开始用手合面，合面的过程简单又不简单，简单的是一直用手合，不简单的是，合面需要很大的力气，力气大不大，就可以知道包出来的饺子好不好吃。

接着就是包了，包饺子也不是一件简单的事，因为包饺子的形状比较麻烦，如果要包的好看，就要有耐力，就像我们一样，做什么事都要有耐心，不可急躁，饺子包好了，然后就可以下锅煮了，就这样，一碗好吃又好看的饺子就出锅了，我吃了这么多年的饺子，还是妈妈包的饺子最好吃，像是有妈妈的味道，让我难以忘怀。