注册  |  登录  |  English

       即使不是元宵佳节,但奶奶还是为我们难得聚齐的几姊妹包起了汤圆,包汤圆的那个面是提前一天把糯米和普通的大米按一定的比例泡好的,然后再用机器把米捣碎,那样,便成了包汤圆的面——白白的一“坨”,看起来样子似乎很丑,你绝不会想到入口即化的汤圆是由它制成的。

       接着就是做包汤圆的馅了,奶奶通常做两种馅儿,一种是黄糖与花生,一种是白糖与黑芝麻。首先,要先把买来的生花生在锅里炒好,把皮去掉,把花生捣成花生面,再和黄糖混合,一起在砧板上压,一定要被压得很细。黑芝麻也要先炒好,再和白糖混合一起被压碎。

       材料都准备齐了,接下来就开始包汤圆了,扯一小块面下来,然后把它搓圆一点,就可放进锅中。不过馅儿不能包太多,也不能包少了,如果几次,几十次,一家人的汤圆就包好了,奶奶经验丰富,一分钟可包好几个呢!一定要等水开了才可下锅,而且火一定要大,不能熄,特别是在下锅之后,还要时不时用锅铲推它一下,以免粘锅。

       等它们都浮在水面上之后,便成熟了,这时候,一家人拿着碗去盛汤圆,好不幸福,其乐融融。

       即使不是元宵佳节,但奶奶还是为我们难得聚齐的几姊妹包起了汤圆,包汤圆的那个面是提前一天把糯米和普通的大米按一定的比例泡好的,然后再用机器把米捣碎,那样,便成了包汤圆的面——白白的一“坨”,看起来样子似乎很丑,你绝不会想到入口即化的汤圆是由它制成的。

       接着就是做包汤圆的馅了,奶奶通常做两种馅儿,一种是黄糖与花生,一种是白糖与黑芝麻。首先,要先把买来的生花生在锅里炒好,把皮去掉,把花生捣成花生面,再和黄糖混合,一起在砧板上压,一定要被压得很细。黑芝麻也要先炒好,再和白糖混合一起被压碎。

       材料都准备齐了,接下来就开始包汤圆了,扯一小块面下来,然后把它搓圆一点,就可放进锅中。不过馅儿不能包太多,也不能包少了,如果几次,几十次,一家人的汤圆就包好了,奶奶经验丰富,一分钟可包好几个呢!一定要等水开了才可下锅,而且火一定要大,不能熄,特别是在下锅之后,还要时不时用锅铲推它一下,以免粘锅。

       等它们都浮在水面上之后,便成熟了,这时候,一家人拿着碗去盛汤圆,好不幸福,其乐融融。

394    |    0    |    0



总数:0 当前在第1页