柞水洋芋，淀粉含量特别高，洋芋最早的吃法是蒸着吃，煮着吃，可吃久了，终究还会吃穷了，经过柞水人的反复研究，形成了柞水人独有的，特别爱吃的洋芋糍粑。
   洋芋糍粑的做法非常简单，首先把洋芋放在锅中蒸熟，等洋芋表面泛黄，就好了。在蒸的时候，火候一定均匀，不能太大，也不能太小，这样蒸出来的洋芋才好。
 

接下来就是把蒸好的洋芋放在平滑的大石板上，这时你可以给洋芋表面撒点盐，这是为了吃起来更劲道，当然，如果你不喜欢盐，也可以不撒。
 

    然后要用木锤反复的压挤，这途中要注意，千万不能使大劲，因为这样可能会把洋芋打到地上。只有打到快成团时，才可以使大劲。
    这时候就是使大劲的时候了，你有多大力气，都要使出来，因为这样打的糍粑会更筋道。
 

    农民最喜欢的饭就是洋芋糍粑，因为这饭吃得特别结实，早上吃可以管一天，所以农民爱吃。白白粘粘，筋筋道道，吃到嘴里滑而不腻，软而不黏，再配上油汪汪的油泼辣子，青青的葱，蒜苗，加上农家特制的农家腌菜，真是不闻着都享受，简直令人垂涎三尺。
   这就是洋芋糍粑，欢迎广大朋友来柞水游玩，吃柞水特色。
 

   柞水洋芋，淀粉含量特别高，洋芋最早的吃法是蒸着吃，煮着吃，可吃久了，终究还会吃穷了，经过柞水人的反复研究，形成了柞水人独有的，特别爱吃的洋芋糍粑。
   洋芋糍粑的做法非常简单，首先把洋芋放在锅中蒸熟，等洋芋表面泛黄，就好了。在蒸的时候，火候一定均匀，不能太大，也不能太小，这样蒸出来的洋芋才好。
 

接下来就是把蒸好的洋芋放在平滑的大石板上，这时你可以给洋芋表面撒点盐，这是为了吃起来更劲道，当然，如果你不喜欢盐，也可以不撒。
 

    然后要用木锤反复的压挤，这途中要注意，千万不能使大劲，因为这样可能会把洋芋打到地上。只有打到快成团时，才可以使大劲。
    这时候就是使大劲的时候了，你有多大力气，都要使出来，因为这样打的糍粑会更筋道。
 

    农民最喜欢的饭就是洋芋糍粑，因为这饭吃得特别结实，早上吃可以管一天，所以农民爱吃。白白粘粘，筋筋道道，吃到嘴里滑而不腻，软而不黏，再配上油汪汪的油泼辣子，青青的葱，蒜苗，加上农家特制的农家腌菜，真是不闻着都享受，简直令人垂涎三尺。
   这就是洋芋糍粑，欢迎广大朋友来柞水游玩，吃柞水特色。