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饸饹是汉族民间传统面食小吃,作为中国北方最常见的面食吃法之一。传统的做法是用一种木头做的“床子”,架在锅台上,把和好的面塞入饸饹床子带眼儿的空腔里,人坐在饸饹床子的木柄上使劲压,将饸饹直接压入烧沸的锅内,等水烧滚了,一边用筷子搅,一边加入凉水,滚过两次,就可以捞出来,浇上事先用豆腐或者肉, 红白萝卜等,做好的“臊子”,就可以吃了,由于其美味可口,香气逸鼻,很是受人们的喜爱!
同学们,看了做法,你们是不是也很想做呀!很想吃呀!
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麻食,也称“麻什”,“麻食子”或者“麻什子”地道传统小吃。
我国北方叫“手擀面”,“捻面卷”,南方人叫“猫耳朵”,“空心面”。宁夏山区的回民叫它“麻食子”,四川地区的回族习惯称之为“次面子”或“鱼儿钻沙”。
麻食的做法很是简单,而且很是好吃,我每次看到它,口水都能流出来,他是我们这儿的主食,很是受人们的喜爱。你们想不想吃呀!
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饺子,是我们过传统节日要吃的食物,如在大年初一,正月十五都要吃饺子,让我们看一下饺子的做法。
首先,我们先和好面。把准备好的水和面和在一起,然后用手揉,把面和水融合,面尽量不要太硬,揉好后放在一边,用湿的抹布把和好的面盖好。然后,就来做馅儿,把菜,肉,姜都剁碎拌在一起,放上盐巴,酱油鸡精,花椒面拌匀即可,馅儿拌好后,就来做面条,把和好的面搓成条,不要太细,用刀切成小块,从切口把小块儿面压扁,撒上面粉,用擀面杖擀,切记,擀面的时候,中间面片一定要厚,面皮也不要太多,只要不粘就行。
下面就可以包了,咋做,好的馅儿用匀子的后面挖一小点, 放在面片的中间,然后把饺子的边粘在一起即可。
最后一步,烧上水,水涨了,把饺子下锅,等饺子在锅里飘起来了就可以了。
看了饺子的做法,你是不是也想动手做一做呢?
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过桥米线的做法有很多种,下面是关于过桥米线的做法。
1、将米线(我这是半干的米线)放沸水中后关火泡约二十分钟(不能煮)。
2、笋片下沸水锅中煮约五分钟后,捞出用清水漂上。
3、猪肉切极薄的片(能吃肥肉的人可以用五花肉);豌豆尖择洗净;木耳撕小片;平菇撕小块;蘑菇、香菇、老姜均切片。
4、鸡汤烧沸后下姜片、蘑菇、香菇、平菇、笋片、木耳、盐,烧沸后熬煮十到二十分钟,将锅离火,汤待用。
5、盛出自己所需量的汤、菜装入小砂锅里,上火烧沸,下适量米线烧沸后铺上猪肉片,烫到断生后马上关火,再下豌豆尖,翻匀。
看到过桥米线的做法,你是不是也很想吃呀。
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饸饹是汉族民间传统面食小吃,作为中国北方最常见的面食吃法之一。传统的做法是用一种木头做的“床子”,架在锅台上,把和好的面塞入饸饹床子带眼儿的空腔里,人坐在饸饹床子的木柄上使劲压,将饸饹直接压入烧沸的锅内,等水烧滚了,一边用筷子搅,一边加入凉水,滚过两次,就可以捞出来,浇上事先用豆腐或者肉, 红白萝卜等,做好的“臊子”,就可以吃了,由于其美味可口,香气逸鼻,很是受人们的喜爱!
同学们,看了做法,你们是不是也很想做呀!很想吃呀!
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麻食,也称“麻什”,“麻食子”或者“麻什子”地道传统小吃。
我国北方叫“手擀面”,“捻面卷”,南方人叫“猫耳朵”,“空心面”。宁夏山区的回民叫它“麻食子”,四川地区的回族习惯称之为“次面子”或“鱼儿钻沙”。
麻食的做法很是简单,而且很是好吃,我每次看到它,口水都能流出来,他是我们这儿的主食,很是受人们的喜爱。你们想不想吃呀!
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饺子,是我们过传统节日要吃的食物,如在大年初一,正月十五都要吃饺子,让我们看一下饺子的做法。
首先,我们先和好面。把准备好的水和面和在一起,然后用手揉,把面和水融合,面尽量不要太硬,揉好后放在一边,用湿的抹布把和好的面盖好。然后,就来做馅儿,把菜,肉,姜都剁碎拌在一起,放上盐巴,酱油鸡精,花椒面拌匀即可,馅儿拌好后,就来做面条,把和好的面搓成条,不要太细,用刀切成小块,从切口把小块儿面压扁,撒上面粉,用擀面杖擀,切记,擀面的时候,中间面片一定要厚,面皮也不要太多,只要不粘就行。
下面就可以包了,咋做,好的馅儿用匀子的后面挖一小点, 放在面片的中间,然后把饺子的边粘在一起即可。
最后一步,烧上水,水涨了,把饺子下锅,等饺子在锅里飘起来了就可以了。
看了饺子的做法,你是不是也想动手做一做呢?
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过桥米线的做法有很多种,下面是关于过桥米线的做法。
1、将米线(我这是半干的米线)放沸水中后关火泡约二十分钟(不能煮)。
2、笋片下沸水锅中煮约五分钟后,捞出用清水漂上。
3、猪肉切极薄的片(能吃肥肉的人可以用五花肉);豌豆尖择洗净;木耳撕小片;平菇撕小块;蘑菇、香菇、老姜均切片。
4、鸡汤烧沸后下姜片、蘑菇、香菇、平菇、笋片、木耳、盐,烧沸后熬煮十到二十分钟,将锅离火,汤待用。
5、盛出自己所需量的汤、菜装入小砂锅里,上火烧沸,下适量米线烧沸后铺上猪肉片,烫到断生后马上关火,再下豌豆尖,翻匀。
看到过桥米线的做法,你是不是也很想吃呀。