每年初春，温度开始慢慢上升，田埂上开始长出一棵棵的嫩绿苗，越长越多，那是洋姜的嫩苗，它们越长越高，直到夏末，它们依然翠绿，挺立。

    此时，它的根部已经有了一块块的块状物，那块状物也是它的根，我们也都叫它洋姜。直到深秋，洋姜的个头大了许多，于是人们便会把它们从田埂里挖出来，年年都是这样。

    人们看到一块块硕大的洋姜，显得格外开心，因为在这寒冷的冬天里，他们有多了一道美味——腌菜，人们将洋姜洗净，与卷心菜和野菜一起放在缸中，过一两个月后，把它从菜缸中捞出，吃起来脆脆的，酸酸的，与面条同食，美味极了！

    洋姜每年被挖尽，但每隔一年，它余留的一小段残根将再次生长出嫩芽，然后开花，然后又结出洋姜……

    每年初春，温度开始慢慢上升，田埂上开始长出一棵棵的嫩绿苗，越长越多，那是洋姜的嫩苗，它们越长越高，直到夏末，它们依然翠绿，挺立。

    此时，它的根部已经有了一块块的块状物，那块状物也是它的根，我们也都叫它洋姜。直到深秋，洋姜的个头大了许多，于是人们便会把它们从田埂里挖出来，年年都是这样。

    人们看到一块块硕大的洋姜，显得格外开心，因为在这寒冷的冬天里，他们有多了一道美味——腌菜，人们将洋姜洗净，与卷心菜和野菜一起放在缸中，过一两个月后，把它从菜缸中捞出，吃起来脆脆的，酸酸的，与面条同食，美味极了！

    洋姜每年被挖尽，但每隔一年，它余留的一小段残根将再次生长出嫩芽，然后开花，然后又结出洋姜……