在前些阵子,也就六月份那会儿,地里的胡豆都成熟了,把它摘了回来,再拿去晒。一直到现在,辣椒也丰收了,所以每家每户都要来做胡豆瓣。在我们的日常生活中都离不开它,比如炒菜、煮面等都需要它，就像我们吃饭用的佐料。
 

       在做胡豆瓣之前，还得将胡豆给清理好。晒干后胡豆有壳儿，做这个胡豆瓣的胡豆是不能够有壳儿的，于是我们要想办法将这些胡豆的壳儿给去掉。外公外婆搬来了风车用来车胡豆，也把那一口袋胡豆给拿来了。

       接下来就准备开始车胡豆了。风车共有四个口，最上面那个口是用来倒入胡豆的，风车身体两边的口是被车好的胡豆的出口，车尾的那个口便是胡豆壳儿的出口。外婆先将胡豆倒进风车里后，再转动着启动风车的铁把手,这样就可以车胡豆了。

       这样车胡豆，车一次是不够的，因为有些胡豆的壳还没有被车到,必须多车几次才行。胡豆车好后,这些胡豆基本上是没有壳儿了，但还是有一些碎壳,所以我们还要把胡豆倒进簸箕里面再选一选。这些整理好的胡豆配上辣椒再经过加工，很快就能吃上美味新鲜的胡豆瓣了。

      在前些阵子,也就六月份那会儿,地里的胡豆都成熟了,把它摘了回来,再拿去晒。一直到现在,辣椒也丰收了,所以每家每户都要来做胡豆瓣。在我们的日常生活中都离不开它,比如炒菜、煮面等都需要它，就像我们吃饭用的佐料。
 

       在做胡豆瓣之前，还得将胡豆给清理好。晒干后胡豆有壳儿，做这个胡豆瓣的胡豆是不能够有壳儿的，于是我们要想办法将这些胡豆的壳儿给去掉。外公外婆搬来了风车用来车胡豆，也把那一口袋胡豆给拿来了。

       接下来就准备开始车胡豆了。风车共有四个口，最上面那个口是用来倒入胡豆的，风车身体两边的口是被车好的胡豆的出口，车尾的那个口便是胡豆壳儿的出口。外婆先将胡豆倒进风车里后，再转动着启动风车的铁把手,这样就可以车胡豆了。

       这样车胡豆，车一次是不够的，因为有些胡豆的壳还没有被车到,必须多车几次才行。胡豆车好后,这些胡豆基本上是没有壳儿了，但还是有一些碎壳,所以我们还要把胡豆倒进簸箕里面再选一选。这些整理好的胡豆配上辣椒再经过加工，很快就能吃上美味新鲜的胡豆瓣了。