中国是一个美食的国度。北京的烤鸭，陕西的羊肉泡沫，云南的过桥米线，南京的鸭血粉丝汤……我的家乡每逢逢年过节除夕夜都会吃传统食物—饺子。我们家乡的饺子不但种类繁多，形状多样，而且包法也有略微不同。
 

饺子种类繁多，例如：四喜饺子,金鱼饺子，花边饺子，元宝饺子，胶东鲅鱼饺子……形式多样，种类繁多，自然与饺子的包法有着密切的关系。
    首先，制作饺子馅。把韭菜和葱切碎，再剁得极细，连同捣碎的豆腐，一起混入肉末里，放了适量的盐，酱油，味精，然后搅拌均匀就做成了饺子馅。
 

    接下来做面皮，用菜刀将面分好，然后将它揉成长长的圆柱，然后用刀将他切成一个个小小的面团，最后用擀面杖将小面团擀成面皮。第三步是包陷。左手拿面皮,右手蘸一下水，沿着饺子边缘擦半圈。然后手持勺子把准备好的馅料取适量放到面皮上，再把面皮捏合。

这包饺子的最后一步便是压。用双手压出各种饺子的形状。一个个形状多样的饺子便出来了。虽多样，却不失好看。
饺子真够吸引人的，“元宝似的饺子”，“梅花状的饺子”，也够人们大开眼界了。多种多样的饺子令人销魂。
 

中国是一个美食的国度。北京的烤鸭，陕西的羊肉泡沫，云南的过桥米线，南京的鸭血粉丝汤……我的家乡每逢逢年过节除夕夜都会吃传统食物—饺子。我们家乡的饺子不但种类繁多，形状多样，而且包法也有略微不同。
 

饺子种类繁多，例如：四喜饺子,金鱼饺子，花边饺子，元宝饺子，胶东鲅鱼饺子……形式多样，种类繁多，自然与饺子的包法有着密切的关系。
    首先，制作饺子馅。把韭菜和葱切碎，再剁得极细，连同捣碎的豆腐，一起混入肉末里，放了适量的盐，酱油，味精，然后搅拌均匀就做成了饺子馅。
 

    接下来做面皮，用菜刀将面分好，然后将它揉成长长的圆柱，然后用刀将他切成一个个小小的面团，最后用擀面杖将小面团擀成面皮。第三步是包陷。左手拿面皮,右手蘸一下水，沿着饺子边缘擦半圈。然后手持勺子把准备好的馅料取适量放到面皮上，再把面皮捏合。

这包饺子的最后一步便是压。用双手压出各种饺子的形状。一个个形状多样的饺子便出来了。虽多样，却不失好看。
饺子真够吸引人的，“元宝似的饺子”，“梅花状的饺子”，也够人们大开眼界了。多种多样的饺子令人销魂。