这是家乡的一种非常著名的小吃“米面皮”。我初步调查了一下，这种小吃是用米做的。它的做法是：先把大米用水浸泡20多个小时，再在电机上或石磨上粉成米浆调配均匀，在蒸笼里铺上一层纱布；然后将米浆薄薄地铺在纱布上开始蒸，大约十分钟左右面皮就蒸好了，把蒸好的米面皮拿出来放在一种厨具上冷却。将冷却好的面皮切成条状或块状，放上调料就可食用了。味道爽口好吃极了。

            这是米面皮车，每天阿姨推着车满街的吆喝“米面皮哟，卖米面皮啰，天然的无污染、物美价廉。”听到这吆喝声，人们蜂涌而上，你一碗，我两碗。特别是在炎热的夏天，吃米面皮最巴适、凉爽、祛暑。吃起来方便，心情舒畅 。

             阿姨一边亲切地招呼过往的客人，一边忙碌着手中的活儿。你看她手的中的大菜刀挥舞自如，切的面皮细而匀称，调的味儿真叫绝，吃一次还指望着下一次。

       卖给我一碗吧”，一位阿姨说。“听说你们这儿的米面皮挺好吃，我是慕名而来的。”原来买米面皮的这位阿姨是远方来的客人，来我们小镇投资的，有意品尝我们家乡的小吃。阿姨连忙把做好的米面皮递给了那们远方而来的客人，并亲切地对她说：“调料一定要搅拌均匀，那样吃起来才可口。”