元旦假期，我和妈妈来到了我们城里最繁华的南街-----小吃一条街。这条街上好吃的好玩的都聚集在了一起，而我最喜欢这里了，因为这里有我最爱吃的烤串了。

  说起烤串，大家应该都非常熟悉，就是将自己喜欢吃的食材用竹签串起来，再用钢炭火加热烤制成熟，然后加上自己喜欢吃的味道就好了。但是烤串的种类可多了，可以是烤鸡翅、烤鸡腿、烤鱿鱼、烤排骨……凡是等烤熟的东西都可以加以烤制。而我细细观察，大致可以分成俩大类，即荤菜和素菜。

  我每次上街，看着街上的烤串都忍不住口水直流，总要缠着妈妈给我买上几串。而这次我挑选的烤串是鸡翅和排骨，还有韭菜。我看着叔叔的制作过程是先讲灶上的炭火点燃，然后将我选出的烤串放在带有钢管的炭火灶上来烤制。他一边往烤串上刷油一边翻转烤串，不一会儿，烤串就差不多烤熟了，这时就得往烤串上加佐料，可以是有辣椒的，也可以是不辣的，味道全凭自己的口味来定。

  烤串的制作过程简单，但背后的故事确实非常的辛苦。漂亮的烤串能整整齐齐的放在顾客面前，任由我们挑选。当我们吃着可口的烤串时，我们应该知道叔叔们的艰辛，他们是以买烤串为生的！能有一技之长真好！
 

 元旦假期，我和妈妈来到了我们城里最繁华的南街-----小吃一条街。这条街上好吃的好玩的都聚集在了一起，而我最喜欢这里了，因为这里有我最爱吃的烤串了。

  说起烤串，大家应该都非常熟悉，就是将自己喜欢吃的食材用竹签串起来，再用钢炭火加热烤制成熟，然后加上自己喜欢吃的味道就好了。但是烤串的种类可多了，可以是烤鸡翅、烤鸡腿、烤鱿鱼、烤排骨……凡是等烤熟的东西都可以加以烤制。而我细细观察，大致可以分成俩大类，即荤菜和素菜。

  我每次上街，看着街上的烤串都忍不住口水直流，总要缠着妈妈给我买上几串。而这次我挑选的烤串是鸡翅和排骨，还有韭菜。我看着叔叔的制作过程是先讲灶上的炭火点燃，然后将我选出的烤串放在带有钢管的炭火灶上来烤制。他一边往烤串上刷油一边翻转烤串，不一会儿，烤串就差不多烤熟了，这时就得往烤串上加佐料，可以是有辣椒的，也可以是不辣的，味道全凭自己的口味来定。

  烤串的制作过程简单，但背后的故事确实非常的辛苦。漂亮的烤串能整整齐齐的放在顾客面前，任由我们挑选。当我们吃着可口的烤串时，我们应该知道叔叔们的艰辛，他们是以买烤串为生的！能有一技之长真好！