我家乡没有像羊肉泡馍、烤鸭那样著名的食物，让人听着就垂涎欲滴的美食，但是家常便饭特使有特色的。
 

黑面疙瘩一般是我们在早上的餐食，它是农村人家喜爱的食物之一，听奶奶说，在旧社会，人们缺白面一直以黑面做食，奶奶在旧社会里，几乎一直吃黑面疙瘩，奶奶都吃怕了。
 

做黑面疙瘩所需的材料有黑面、葱、肉、洋芋、调料有苦豆，油……将适量的黑面放在盆子里，用开水搅拌，搅成一团，在案板上撒一点面，将面擀开，擀成三厘米厚的，在面上撒上苦豆，倒上油，然后将炒好的肉和蒜抹在上面，卷起来，切成相同大小的圈，用手轻轻压成扁平。这时，放在锅中的洋芋差不多了，将疙瘩放在锅里。在煮时倒上一点酸菜，如果担心站在锅底时，你用勺子搅搅，切记，一定要将勺子扣在锅里，不然疙瘩就会破了，七八分钟后，就可出锅了。
 

他虽然不是山珍海味，却是我们最喜爱的美食奥，你是不是在流口水啊！
 

我家乡没有像羊肉泡馍、烤鸭让人听着就垂涎欲滴的美食，但是家常便饭很有特色。
 

黑面疙瘩一般是我们的早餐，它是农村人家喜爱的食物之一。听奶奶说，在旧社会，人们缺白面一直以黑面做食，所以创造出很多黑面食物，其中就有黑面疙瘩。

做黑面疙瘩所需的材料有黑面、葱、肉、洋芋、调料（苦豆，油……）。将适量的黑面放在盆子里，用开水搅拌，搅成一团，在面板上撒一点面，将面团擀开，在面上撒上苦豆，倒上油，然后将炒好的肉和蒜抹在上面，卷起来，切成相同大小的圈，用手轻轻揉为扁平。这时，煮在锅中的洋芋差不多了，将疙瘩放在锅内。在煮几分钟后倒一点酸菜，如果担心粘在锅底时，你用勺子搅搅，切记，一定要将勺子扣在锅里，不然疙瘩就会破了，七八分钟后，就可出锅了。
 

他虽然不是山珍海味，却是我们最喜爱的美食奥，你是不是在流口水啊！