说起冬瓜，我是再熟悉不过的了，在我的家乡有一大片一大片的冬瓜种植基地。

        冬瓜主要是产于夏季，取名为冬瓜是因为瓜熟之际，表面的细毛上有一层白粉状的东西，就好像是冬天所结的霜，所以称为冬瓜。 

       冬瓜呈圆形、扁圆或长圆形，大小重量不同，小的重数千克，大的重数十千克，皮呈绿色，多数品种成熟果实表皮有白粉末。冬瓜果肉厚，肉质呈白色，蔬松多汁。冬瓜除早采的嫩瓜要求鲜嫩以外，一般晚采的老冬瓜则要求：生长发育完全、熟透、肉质较结实。肉厚、心室小、皮青绿、带白霜。形状端正、表皮无斑点和外伤、皮不软、不容易腐烂。

        冬瓜的主要供应季节为夏秋季，我的家乡适合冬瓜的生长。这里气候温和、雨量适中、日照充足、四季分明、交通便捷。每年有几百吨的冬瓜销售到外地。冬瓜之所以这样热销，原因是冬瓜的营养价值高，能防止人体发胖，增进体形健美，消暑解热，耐储存，有大量的维生素c。

       目前，冬瓜还可以用来加工成休闲食品。冬瓜果酱、罐头、饮料、凉茶、冬瓜糖等一系列产品质量上乘、风味良好，是不添加任何色素防腐剂的营养食品。