说起我的家乡，最使我骄傲的就是蔚县的黄糕了，做黄糕首先选面，黍子面的新旧决定着黄糕的口感。然后要在黍子面里掺些玉米面,接下来就要和水搅拌了。把搅拌好的混合物放在锅上蒸。

     蒸好以后放在事先准备的陶盆里捶打，直至捶打瓷实。关于吃糕，家乡还有个传说，就是小孩子不能吃糕头。家里的老人说小孩子只要吃了糕头，去学校就会挨教书先生的板子。所以小时候不敢吃糕头，一直都是奶奶吃，后来才知道，糕头有硬皮。那时才知道那是奶奶对我的爱呀！

     黄糕单独吃是没有味道的，所以单独吃是不好吃的。一般吃的时候都会蘸菜。在家乡糕的搭配还真不少呢！有鸡蛋、土豆熬茄子、韭菜拌鸡蛋……

     但最绝的就是油炸糕了，它外酥里嫩，是一道美味佳肴。在家乡每逢过年奶奶才会露一手，做一回油炸糕。它金黄的外表下藏着糯糯的内心。口感很好，现在我又禁不住唾津的潜溢了！

     说起我的家乡，最使我骄傲的就是蔚县的黄糕了，做黄糕首先选面，黍子面的新旧决定着黄糕的口感。然后要在黍子面里掺些玉米面,接下来就要和水搅拌了。把搅拌好的混合物放在锅上蒸。

     蒸好以后放在事先准备的陶盆里捶打，直至捶打瓷实。关于吃糕，家乡还有个传说，就是小孩子不能吃糕头。家里的老人说小孩子只要吃了糕头，去学校就会挨教书先生的板子。所以小时候不敢吃糕头，一直都是奶奶吃，后来才知道，糕头有硬皮。那时才知道那是奶奶对我的爱呀！

     黄糕单独吃是没有味道的，所以单独吃是不好吃的。一般吃的时候都会蘸菜。在家乡糕的搭配还真不少呢！有鸡蛋、土豆熬茄子、韭菜拌鸡蛋……

     但最绝的就是油炸糕了，它外酥里嫩，是一道美味佳肴。在家乡每逢过年奶奶才会露一手，做一回油炸糕。它金黄的外表下藏着糯糯的内心。口感很好，现在我又禁不住唾津的潜溢了！