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黄羊川的中秋节-吃月饼(四)
2008-09-24
组别:离校
            如法炮制一个面张子做好之后再做出第二个面张子来,将第二个面张子轻轻的盖在第一个面张子上面,算是第二层月饼了,第一层是葫麻,黑色的,这时第二层就要放一种比较鲜的颜色了如红的还是黄的,这时的做法也和第一层的做法差不多,油是必须要放多的。佐料也是要撒均匀的。
          第二层做好之后就要做出第三层来,这时可就不能压的太历害了,因为下面几层上都已经放上了佐料和清油,并且每一层的清油都是很多的,如果你压的太历害了那就会把下面几层中的清油给挤出来,如果不压一下层与层之间不会贴的很好,所以这时就要的放清油的过程中用勺子轻轻的一边洒油一边压一压就可以了,你看一勺一勺的清油,早就让我们流出了口水。
          清油也放好了再撒上去了些绿色的佐料,这时的绿色佐料就是香豆子,香豆子本来就是很香的再加上清油的搅拌,这时就更香了,轻轻的用勺子或是用手将这些佐料抹均匀了,那黄葱葱的清油和绿生生的香豆,真可谓色香具全,再加上蒸熟了,那不流口水可就不由你了。
          抹完了一层绿色的香豆,接下来的一层就应该是黄色了这一层黄色是灯盏花的桔黄色,从佐料瓶中拿出灯盏花时它的颜色只是一种不太鲜的桔黄色,而现在把它们撒在清油上将清油的黄色和灯盏花的桔黄一掺和,那又是另一番密黄的情景,这是一种不腻不显的黄在一种实在感,让人一看就有一种舒服的感觉。
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